Готує, смажить і подає страви відповідно до плану виробництва кулінарної продукції, правил гігієни та санітарної безпеки харчових продуктів, а також статуту якості закладу.
Виготовляє холодні та гарячі закуски.
Виготовляє гарячі білкові страви з гарніром.
Виготовляє десерти.
Актуальні вакансії: Кухар їдальні
21 актуальна вакансія на FindPro — нові вакансії з France Travail, перекладені українською.
Безстроковий контракт (CDI)Повна зайнятість35 годин на тижденьДенна змінаДосвід: 12 місяцівФранцузька не вказана у вимогах
Шукається кухар для шкільної їдальні в Орне з графіком роботи 35 годин на тиждень та контрактом CDI. Обов'язковою вимогою є досвід роботи від 2 років та знання стандартів HACCP.
Тимчасова робота (Intérim) · 6 місяцівПовна зайнятість35 годин на тижденьДенна змінаРобота з перервамиРобота у вихідні та святкові дні
Шукано кухаря для підготовки та приготування страв із дотриманням санітарних норм та управління запасами. Робота передбачає розробку меню, контроль якості продуктів та підтримання чистоти на кухні.
ASS MARGUERITE D ANJOU FOYER · Анже (Angers) · 26.10.2026
1 970 € / місяць
Почати негайноСтроковий контракт (CDD) · 8 днів(ів)Повна зайнятість35 годин на тижденьДенна змінаРобота з перервами
Шукається кухар або кухарка на повну ставку для роботи в соціальному ресторані в Анже, де щодня готують близько 300 страв. Робота передбачає участь у приготуванні страв та сервіруванні в команді з п'яти осіб.
AgDS CRECHE GESTIONDEVELOPPEMENTSERVICES · 8-й округ Ліона (Lyon 8e Arrondissement) · 26.10.2026
2 136,67 € / місяць
Безстроковий контракт (CDI)Повна зайнятість35 годин на тижденьДенна змінаДосвід: 1 рікФранцузька не вказана у вимогах
Шукають кухаря для дитячого садка в 8-му окрузі Ліона з обов'язковим державним дипломом та сертифікатом HACCP. Робота передбачає приготування їжі, дотримання санітарних норм та організацію харчування дітей.
Розраховано за 20 вакансій з указаною зарплатою на FindPro, у перерахунку на повний робочий день (35 годин на тиждень). Типовий діапазон — середні 50 % пропозицій. Нетто — орієнтовно, до податку на дохід.
Скільки заробляє кухар їдальні у Франції?
За вакансіями на FindPro медіанна зарплата — близько 2 050 € брутто на місяць при повному робочому дні (35 годин на тиждень). Типовий діапазон — 1 890–2 100 € брутто.
У Франції із зарплати брутто утримують соціальні внески — приблизно 22 %. Тож 2 050 € брутто — це орієнтовно 1 600 € нетто на місяць, ще до податку на дохід.
Основні навички
Виробництво
Підготувати кулінарні страви
Впроваджувати технічні процеси та методи роботи
Підготовляти кухонне начиння
Фіксувати, перевіряти, коригувати виміри та дозування
Приготувати м'ясо, рибу або овочі термічною обробкою
Проектування
Виконувати кулінарну підготовку продуктів у громадському харчуванні
Організація
Пояснювати та забезпечувати дотримання правил і процедур
Дотримуватися правил якості, гігієни, безпеки, охорони здоров’я та довкілля (QHSSE)
Технічне обслуговування, ремонт
Обслуговувати професійне кухонне обладнання
Підтримувати чистоту та доглядати за приміщеннями, місцями, кімнатами
Знання, пов’язані з цією професією за довідником ROME.
Коштування та розрахунок собівартості
Холодний ланцюг
Дієти
Харчове законодавство
Види фруктів і овочів
Умови зберігання харчових продуктів
Групи харчових продуктів
Управління інвентаризацією
Харчування
Технологія вакуумного приготування їжі
Умови роботи
Типові умови для цієї професії за даними ROME; у конкретній вакансії вони можуть відрізнятися.
Графік і тривалість роботи
Робота зі зміщеним графіком
Робота з перервами
Робота у вихідні та святкові дні
Умови праці
Робочий одяг або уніформа
Тривале перебування стоячи
Де працюють
Заклади колективного харчування
З ким працюють
Літні люди
Пацієнти, що потребують медичного догляду
Шкільна молодь
Найманий працівник
Освіта, сертифікати та кваліфікації
Ця професія доступна за наявності диплома чи сертифіката з кулінарії або виробництва кулінарної продукції, який може бути доповнений додатковою кваліфікацією (Mention Complémentaire) залежно від спеціалізації (ресторанні десерти, кейтеринг, дієтичне харчування тощо) або значним досвідом роботи на кухні.
Посаду можна обіймати в закладах державного сектору, таких як шкільні їдальні, лікарні, будинки престарілих (EHPAD), або в приватних закладах колективного харчування.
Дипломи, сертифікати й допуски за ROME
CAP cuisineБазовий професійний диплом з кулінарії (CAP cuisine)
Titre professionnel cuisinierДержавний професійний сертифікат кухаря
Titre professionnel cuisinier en restauration collectiveДержавний професійний сертифікат кухаря в громадському харчуванні
Bac pro cuisineПрофесійний бакалаврат з кулінарії (Bac pro cuisine)
Пояснення термінів у Довіднику:
Bac — Атестат про повну середню освіту (рівень 4). Bac pro — професійний варіант із практикою.
CAP — Базовий професійний диплом (рівень 3), який отримують приблизно за 2 роки навчання: кухар, муляр, продавець тощо.
EHPAD — Будинок для людей похилого віку, які потребують догляду. Там шукають aides-soignants, ASH, кухарів, прибиральників.
Інші назви професії
Так цю професію можуть називати у французьких вакансіях:
Traiteur / TraiteuseШеф-кухар кейтерингу
Cuisinier / Cuisinière de cantineКухар шкільної їдальні
Cuisinier / Cuisinière de laboratoireКухар лабораторії
