Шеф-кухар індійської кухні
12,31 € / годину
Опубліковано 02.11.2026 · оновлено 02.11.2026
Коротко про вакансію
- Професія
- Кухар
- Контракт
- Безстроковий контракт (CDI)
- Зайнятість
- Повна зайнятість
- Робочий час
- 39 годин на тиждень
- Досвід
- 1 рік
- Категорія
- Ресторани та готелі
- Місто
- Ніцца (Nice)
- Французька
- Не вказана у вимогах
- Кількість місць
- 1
- Графік
- Робота зі зміщеним графіком, Робота в неділю, Робота у вихідні та святкові дні, Робота за графіком ротації
Що важливо знати
Шеф-кухар індійської кухні для роботи в ресторані в центрі Ніци. Потрібен досвід від 1 року та обов'язкове володіння приготуванням страв у тандирі.
Опис вакансії
Наш заклад, розташований у самому серці Ніци, спеціалізується на автентичних смаках індійської кухні. Ми дбаємо про те, щоб запропонувати нашим гостям традиційний та якісний кулінарний досвід. Щоб посилити нашу команду, ми шукаємо ентузіаста з міцними технічними навичками.
Під керівництвом шеф-кухаря вашими завданнями будуть приготування та подача наших страв. До ваших обов'язків належить:
- Володіння тандиром: ідеальне приготування та випікання хлібців (нан тощо) та страв, що вимагають використання традиційної печі.
- Приготування страв: підготовка всіх видів індійських страв (карі, маринади, соуси) з дотриманням наших рецептів та балансу спецій.
- Підготовка робочих місць: організація та підготовка робочих станцій перед початком обслуговування.
- Гігієна та якість: суворе дотримання норм HACCP та підтримання чистоти робочої зони та обладнання.
Шуканий профіль
Технічна експертиза: ви бездоганно володієте всіма аспектами індійської кухні.
Досвід: наявність мінімального досвіду роботи на подібній посаді протягом 1 року.
Навички: знання роботи з тандиром є обов'язковою умовою для цієї посади.
Освіта: диплом CAP Cuisine бажаний, але не є обов'язковим; ми віддаємо перевагу вашому професійному вмінню та практичному досвіду.
Situé au cœur de Nice, notre établissement est une adresse dédiée à l'authenticité des saveurs indiennes. Nous mettons un point d'honneur à proposer une expérience culinaire traditionnelle et de qualité à notre clientèle. Pour renforcer notre brigade, nous recherchons un profil passionné et technique.
Sous la responsabilité du responsable de cuisine, vous aurez pour mission de préparer et de sublimer nos spécialités. Vos responsabilités incluent :
- Maîtrise du Tandoor : Préparation et cuisson parfaite des pains (Naans, etc.) et des spécialités nécessitant l'usage du four traditionnel.
- Confection des plats : Préparation de l'ensemble des spécialités indiennes (currys, marinades, sauces) dans le respect de nos recettes et de l'équilibre des épices.
- Mise en place : Organisation et préparation des postes de travail avant le service.
- Hygiène et Qualité : Application rigoureuse des normes HACCP et maintien de la propreté de l'espace de travail et des équipements.
PROFIL RECHERCHÉ
Expertise technique : Vous maîtrisez parfaitement l'ensemble des spécialités de la cuisine indienne.
Expérience : Vous justifiez d'une expérience minimale de 1 an sur un poste similaire.
Savoir-faire : La maîtrise du four Tandoor est impérative pour ce poste.
Formation : Un CAP cuisine est apprécié mais ne constitue pas une condition obligatoire ; nous privilégions votre maîtrise du métier et votre expérience de terrain.
Вимоги до кандидата
- Досвід
- 1 рік — Мінімум на подібній посаді.
- Кваліфікація
- Кваліфікований працівник
Необхідні навички
Необхідні компетенції
- Сервірувати страви для подачі
- Індійська кухня.
Освіта та навчання
- Кулінарія — CAP, BEP та еквіваленти
Умови роботи
- Французька не вказана у вимогах
- Робота у вихідні
Про роботодавця
HANUMAAN
- Сфера
- Традиційне громадське харчування
Місце роботи
06000, Ніцца (Nice), Alpes-Maritimes, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Джерело вакансії: France Travail · переглянути оригінал