Командир зміни
12,31–14 € / годину
Опубліковано 30.10.2026
Коротко про вакансію
- Контракт
- Тимчасова робота (Intérim) · 6 місяців
- Досвід
- 1 рік
- Категорія
- Ресторани та готелі
- Місто
- Ніцца (Nice)
- Французька
- Ймовірно, потрібна: робота з людьми (оцінка FindPro, у вимогах не вказана)
- Що пропонують
- Премії
- Кількість місць
- 1
Що важливо знати
Робота командира зміни в колективному харчуванні з відповідальністю за якість, безпеку та координацію команди протягом 6 місяців.
Опис вакансії
Відповідальність за розробку та збирання всіх харчових і нехарчових послуг:
- Сервірування страв
- Комплектація лотків Працівник громадського харчування виконує покладені на нього завдання, дбаючи про якість та ефективність своїх дій, дотримуючись нормативних вимог та специфічних вимог наших клієнтів.
- Підготовка та збирання харчових і нехарчових послуг відповідно до технічних карток та золотого стандарту (кількість, вага, презентація...)
- Контроль санітарної якості продуктів, що використовуються для приготування послуг
- Маркування готової продукції та послуг
- Дотримання правил зберігання послуг - Дотримання термінів обробки замовлень
- Заповнення всієї документації щодо відстежуваності продуктів
- Відповідальність за шкали розміщення з дотриманням правила FIFO
- Пропозиційність та активність у безперервному вдосконаленні процесів
- Обробка всієї інформації, отриманої від керівництва - Гарантія використання інструментів групи у сфері виробництва та відстежуваності (Winrest)
Командир зміни:
- Відповідає за нагляд за своєю командою, щоб забезпечити дотримання процедур та завдань.
- Відповідає за успішне протікання операцій у своїй зоні діяльності, забезпечуючи щоденне управління потоками товарів.
- Відповідає за дотримання правил безпеки, гігієни та надійності.
- Командир зміни виконує покладені на нього завдання, дбаючи про якість та ефективність своїх дій, дотримуючись нормативних вимог та специфічних вимог наших Клієнтів.
- Координує діяльність своєї команди, щоб забезпечити наявність матеріалів/послуг у строки та відповідно до технічного завдання.
- Керує, організовує та підвищує кваліфікацію членів своєї команди.
- Дбає про санітарну якість використаних продуктів.
- Дбає про правильне зберігання послуг.
- Дотримується термінів обробки замовлень.
- Гарантує відповідність документації щодо відстежуваності продуктів.
- Пропозиційний та активний у безперервному вдосконаленні процесів.
- Обробляє всю інформацію, надану керівництвом.
- Гарантує використання інструментів групи у сфері виробництва та відстежуваності (Winrest).
- Дотримання процедур, пов'язаних із гігієною (заборона прикрас, пірсингу, штучних нігтів, вій, макіяжу,...)
- Ретельність
- Ефективність
- Методичність у управлінні пріоритетами
- Операційний підхід до управління діяльністю
- Аналітичні здібності, передбачуваність та пропозиційність
Être en charge de l'élaboration et l'assemblage de l'ensemble des prestations alimentaires et non alimentaires :
- Plating
- Tray set up L'employé de restauration accomplit les missions qui lui sont confiés en veillant à la qualité et de l'efficacité de ses actions en respectant les exigences règlementaires et spécifiques de nos clients.
- Préparer et assembler les prestations alimentaires et non alimentaires conformément aux fiches techniques et gold standard (quantité, grammage, présentation...)
- Veiller à la qualité sanitaire des produits utilisés pour la confection des prestations
- Réaliser l'étiquetage des produits et prestations réalisées
- Veiller au stockage conforme des prestations - Respecter les délais relatifs au traitement des vols
- Remplir l'ensemble des documents relatifs à la traçabilité des produits
- Être garant des échelles de mise en place en respectant la règle du FIFO
- Être proactif et force de proposition dans l'amélioration continue des processus
- Traitement de l'ensemble des informations réceptionnées par sa hiérarchie - Garantir l'utilisation des outils du groupe en matière de production et de traçabilité (Winrest)
Le Chef d'Équipe :
- Est garant de la supervision de son équipe afin d'assurer le respect des procédures et missions.
- Est garant du bon déroulement des opérations sur son périmètre d'activité en assurant une gestion quotidienne des flux de marchandises.
- Est garant du respect des règles de sécurité, hygiène et sûreté.
- Le chef d'équipe accomplit les missions qui lui sont confiés en veillant à la qualité et de l'efficacité de ses actions en respectant les exigences règlementaires et spécifiques de nos Clients.
- Coordonne l'activité de son équipe afin d'assurer la mise à disposition du matériel/prestations dans les délais et selon le cahier des charges.
- Encadre, anime et fais monter en compétence les membres de son équipe.
- Veille à la qualité sanitaire des produits utilisés.
- Veille au stockage conforme des prestations.
- Respecte les délais relatifs au traitement des vols.
- Garanti la conformité des documents relatifs à la traçabilité des produits.
- Est proactif et force de proposition dans l'amélioration continue des processus.
- Traite l'ensemble des informations communiquées par sa hiérarchie.
- Garanti l'utilisation des outils du groupe en matière de production et de traçabilité (Winrest).
- Respect des procédures relatives à l'hygiène (interdiction bijoux, piercings, faux ongles, faux cils, maquillage, ...)
- Rigueur
- Efficacité
- Méthodologie dans la gestion des priorités
- Approche opérationnelle de la gestion de l'activité
- Sens de l'analyse, anticipation et force de proposition
Вимоги до кандидата
- Досвід
- 1 рік
- Кваліфікація
- Кваліфікований працівник
Що пропонує роботодавець
- Премії
Про роботодавця
Triangle Intérim Solutions RH NICE
- Сфера
- Кадрове агентство
Місце роботи
06000, Ніцца (Nice), Alpes-Maritimes, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Джерело вакансії: France Travail · переглянути оригінал