Помічник кухаря

CHATEAU DU PORTEREAU · 44120, Верту (Vertou), Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Мало спілкуванняБезстроковий контракт (CDI)Повна зайнятість39 годин на тижденьДенна зміна

Коротко про вакансію

Професія: Помічник кухаря
Контракт: Безстроковий контракт (CDI)
Зайнятість: Повна зайнятість
Робочий час: 39 годин на тиждень
Досвід: 1 рік
Категорія: Ресторани та готелі
Місто: Верту (Vertou)
Французька: Не вказана у вимогах · мало спілкування (оцінка FindPro)
Кількість місць: 1
Графік: Денна зміна

Що важливо знати

Позиція помічника кухаря на постійній основі (CDI) з річною зарплатою від 25 000 євро брутто. Вимагається досвід роботи 1 рік, дотримання норм HACCP та вміння працювати в команді.

Опис вакансії

Ваші обов'язки:

* Підготовка та організація: підготовка інгредієнтів та попередніх робіт, організація та догляд за робочим місцем, перевірка якості та свіжості продуктів, участь у підготовці перед кожним сезоном.
* Допомога у виробництві: допомога у приготуванні та подачі страв, виконання простих процесів приготування та варіння, дотримання технічних карт і стандартів, співпраця з кухнею для забезпечення плавності роботи та відповідність пріоритетам шеф-кухаря.
* Догляд, очищення та упорядкування: очищення та дезінфекція обладнання та робочих поверхонь, підтримка порядку в холодильних камерах та складах, дотримання протоколів зберігання та повідомлення про будь-які аномалії.
* Гігієна та безпека: суворе дотримання норм HACCP, контроль температур та термінів придатності, носіння відповідного професійного одягу та дотримання внутрішніх процедур.
* Навчання та розвиток: вивчення та оволодіння кулінарними технікамі, спостереження та відтворення рухів шеф-кухаря, розширення знань про продукти та подачу, виявлення цікавості та бажання прогресувати.

Професійні навички:

* Хороше знання базових технік: нарізка, приготування, приправлення, подача
* Розуміння усних та письмових інструкцій
* Знання правил гігієни, безпеки та чистоти
* Швидкість виконання та почуття пріоритетів

Особисті якості:

* Мотивація, ентузіазм та працьовитість
* Ретельність, чистота та увага до деталей
* Командний дух та повага до ієрархії
* Пунктуальність, дисципліна та стабільність у роботі
* Бажання вчитися та відкритість до нового
* Здатність працювати в суворому та динамічному середовищі
* Щира пристрасть до гастрономії та якісної кухні

Умови:

* Контракт: CDI
* Оплата: Від 25 000€/брутто річних
* Club Avantage Le Shaman

Помічник кухаря — Commis de cuisineROME G1602

Про професію, навички та умови роботи

Вимоги до кандидата

Досвід: 1 рік
Кваліфікація: Кваліфікований працівник

Умови роботи

Французька не вказана у вимогах
Мало спілкування (оцінка FindPro)

Про роботодавця

CHATEAU DU PORTEREAU

Сфера: Готелі та подібне житлове розміщення
Працівників: Від 20 до 49 працівників

Місце роботи

44120, Верту (Vertou), Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Джерело вакансії: France Travail · переглянути оригінал