Відповідальний за сніданок, постійний контракт (CDI), готель Ysotop

BEST MONT BLANC · 38000, Гренобль (Grenoble), Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Ймовірно, потрібна французькаБезстроковий контракт (CDI)Досвід: 2 роки

Коротко про вакансію

Контракт: Безстроковий контракт (CDI)
Досвід: 2 роки
Категорія: Ресторани та готелі
Місто: Гренобль (Grenoble)
Французька: Ймовірно, потрібна: робота з людьми (оцінка FindPro, у вимогах не вказана)
Кількість місць: 1

Що важливо знати

Пошукується відповідальний за сніданок на постійну роботу (CDI) для організації процесів, керування командою та забезпечення високої якості обслуговування гостей готелю Ysotop.

Опис вакансії

Ваша роль: Ви забезпечуєте якісне та ефективне функціонування вже визначеного меню сніданку, перетворюючи цей ранковий момент на ключовий елемент клієнтського досвіду.

Бажана дата працевлаштування: понеділок, 9 листопада 2026 року

Ваші обов'язки

Організація та структурування пропозиції

* Розробляти операційні процедури сніданку (організація, хід обслуговування, гігієна та безпека харчових продуктів)
* Інтегрувати практики соціальної відповідальності (сезонні продукти, обмеження відходів, управління потоками та кількістю)
* Сприяти організації клієнтського шляху та ритму обслуговування для гарантування плавного та якісного сервісу
* Бути ініціатором змін у пропозиції та організації, спираючись на відгуки клієнтів та активність бізнесу

Повсякденна експлуатація

* Керувати та підтримувати команду сніданку (2 особи) з метою забезпечення плавності та якості обслуговування
* Забезпечувати обслуговування сніданку: від 60 до 80 гостей на день у будні дні
* Складати графіки роботи команди
* Здійснювати оперативне управління послугою: контроль запасів, замовлення, оборот продукції, інвентаризація, контроль витрат та втрат, дотримання норм гігієни та безпеки харчових продуктів

Семінари та заходи

* Забезпечувати наземне супроводження семінарів та заходів, регулярно взаємодіючи з комерційним керівником та керівницею заходів: організація та обслуговування перерв та обідів

Професійні навички

* Підтверджений досвід роботи на подібній посаді у сфері громадського харчування, готельного бізнесу або організації сніданків
* Знання норм гігієни та безпеки харчових продуктів (HACCP)
* Здатність здійснювати управління запасами та замовленнями
* Необхідне володіння англійською мовою для спілкування з міжнародними клієнтами

Особистісні якості

* Гостре відчуття сервісу та клієнтського досвіду, особлива увага до деталей
* Місцево лідерство, практичне та доброзичливе
* Чутливість до екологічних питань та соціальної відповідальності (RSE)

Переваги:

* Пільгові тарифи у всіх закладах групи Best Mont Blanc для співробітників, друзів та родини
* Компенсація 50% вартості транспортного абонементу
* Безкоштовне харчування під час робочого часу та надання форми
* 2 послідовні дні відпочинку, настільки це можливо

Votre rôle : Vous faites vivre une offre petit-déjeuner déjà définie, avec exigence et efficacité, en faisant de ce premier moment de la journée un élément clé de l'expérience client.

Date d'embauche souhaitée : Lundi 9 Novembre 2026

Vos missions

Organisation & structuration de l'offre

* Élaborer les procédures opérationnelles du petit-déjeuner (mise en place, déroulé du service, hygiène et sécurité alimentaire)
* Intégrer des pratiques RSE (produits de saison, limitation du gaspillage, gestion des flux et des quantités)
* Contribuer à l'organisation du parcours client et du rythme du service, pour garantir une expérience fluide et qualitative
* Être force de proposition sur l'évolution de l'offre et de l'organisation, en lien avec les retours clients et l'activité

Exploitation au quotidien

* Encadrer et accompagner l'équipe petit-déjeuner (2 personnes), dans une logique de fluidité et de qualité de service
* Assurer le service du petit-déjeuner : 60 à 80 couverts par jour en semaine
* Établir les plannings de l'équipe
* Assurer la gestion opérationnelle du service : suivi des stocks, commandes, rotations produits, inventaires, contrôle des coûts et des pertes, respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Séminaires & événements

* Assurer le relais terrain des séminaires et événements, en lien régulier avec la Responsable Commerciale & Événementiel : mise en place et service des pauses et des déjeuners

Savoir-faire

* Expérience confirmée sur un poste similaire en restauration, hôtellerie ou service petit-déjeuner
* Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Capacité à assurer la gestion des stocks et des commandes
* Pratique de l'anglais nécessaire pour échanger avec la clientèle internationale

Savoir-être

* Sens aigu du service et de l'expérience client, avec une attention particulière portée au détail
* Leadership de proximité, terrain et bienveillant
* Sensibilité aux enjeux environnementaux et RSE

Avantages :

* Tarifs préférentiels dans tous les établissements du groupe Best Mont Blanc pour les collaborateurs, amis et famille
* Prise en charge à 50% du titre de transport
* Nourri durant le temps de travail & tenue fournie
* 2 jours de repos consécutifs autant que possible

Вимоги до кандидата

Досвід: 2 роки
Кваліфікація: Кваліфікований працівник

Про роботодавця

BEST MONT BLANC

Сфера: Діяльність холдингових компаній

Місце роботи

38000, Гренобль (Grenoble), Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Джерело вакансії: France Travail · переглянути оригінал