Кухар / Шеф-кухар

38000, Гренобль (Grenoble), Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Безстроковий контракт (CDI)Повна зайнятість35 годин на тижденьДенна зміна

Коротко про вакансію

Контракт: Безстроковий контракт (CDI)
Зайнятість: Повна зайнятість
Робочий час: 35 годин на тиждень
Досвід: 2 роки
Категорія: Ресторани та готелі
Місто: Гренобль (Grenoble)
Французька: Не вказана у вимогах
Що пропонують: Участь у прибутку, Харчування, Премії
Кількість місць: 1
Графік: Денна зміна, Робота у вихідні та святкові дні, Гнучкий графік, Робота в суботу, Робота в неділю

Що важливо знати

Позиція кухаря або шеф-кухаря в новому закладі в центрі Гренобль з безстроковим контрактом та графіком 35 годин на тиждень. Робота передбачає управління командою, приготування страв із свіжих продуктів та забезпечення високого рівня сервісу.

Опис вакансії

Ви маєте підтверджений досвід роботи на кухні та бажаєте розпочати нову пригоду з динамічними професіоналами?

Ми створили заклад, орієнтований на дві наші пристрасті: їжу та коктейлі.

Ця унікальна локація в центрі Гренобль працює цілий день і пропонує дружню та теплу атмосферу.

Обов'язки

Радіти клієнтам, готуючи свіжі продукти від місцевих постачальників, пропонуючи обмежене меню, яке регулярно оновлюється:
Обід: 2 закуски / 3 основні страви / 2 десерти зі середнім чеком близько 25 євро для бізнес-клієнтів.

Вечір: фінгер-фуд, кухня народів світу, страви для спільного вживання з чудовими домашніми коктейлями для молодих фахівців Гренобль.

Вихідні: бранч

Формувати та керувати невеликою командою, яка допомагатиме вам у приємному робочому середовищі:

Відкрита кухня, що виходить у зал: сучасний комбінований духовий шафа, плита, конфорки, планча, гриль...
Цільове середнє покриття: від 30 до 40 посадок за зміну
Місткість: максимум 100 посадкових місць із можливістю приватизації
Ви працюєте в умовах великої свободи дій і несете відповідальність за прослідковуваність продуктів та дотримання норм гігієни.

Профіль
Ви маєте мінімум 1 рік досвіду роботи на кухні
Ви хочете розвиватися в ресторані, який відходить від традиційної кухні
Ви самостійні, ретельні в операційній діяльності та бажаєте активно брати участь у успіху найкращого ресторану/бару Гренобль.
Що ми пропонуємо

Безстроковий контракт (CDI), доступний вже сьогодні
35 годин на тиждень з вівторка по неділю з 2 днями відпочинку
Час роботи: з 15:00 до 23:00
Можлива система заохочення залежно від обсягу продажів за умови високих результатів
Ви приєднуєтесь до згуртованої команди, де кожен робить свій внесок у загальну справу.

Фізичне приміщення, пов'язане з організацією заходів, щоб утвердити наші переконання та довгостроково впливати на територію Гренобль, яку ми любимо.

Нас визнають за задоволеність клієнтів та здатність об'єднувати залучену команду.

Vous avez une expérience confirmée en cuisine et souhaitez vous offrir une nouvelle aventure avec des professionnels dynamiques ?

Nous avons imaginé un lieu de vie autour de nos 2 passions : la food & les cocktails.

Ce lieu unique dans le centre de Grenoble est ouvert toute la journée et propose une ambiance conviviale & chaleureuse.

Missions

Faire plaisir aux clients en travaillant des produits frais avec des producteurs locaux en proposant une carte réduite et qui évolue régulièrement :
Midi : 2 entrées / 3 plats / 2 desserts avec un panier moyen autour de 25€ à destination des professionnels.

Soir : finger food, cuisine du monde, plat à partager avec les supers cocktails de la maison à destination des jeunes actifs grenoblois.

WE : brunch

Constituer & manager une petite équipe venant vous seconder dans un environnement agréable :

Cuisine ouverte sur la salle : four mixte dernière génération, piano, plaques, plancha, grill...
Objectif couvert moyen : entre 30 & 40 par service
Capacité d'accueil : 100 couverts max permettant une privatisation
Vous évoluez dans un cadre de travail avec une grande liberté d'action et êtes le garant de la traçabilité des produits et des normes d'hygiène.

Profil
Vous avez minimum 1 an d'expérience en cuisine
Vous souhaitez évoluer dans un restaurant qui sort de la cuisine traditionnelle
Vous êtes autonome, rigoureux opérationnellement et souhaitez participer activement à la réussite du restaurant/bar le plus sympa de Grenoble.
Ce que nous proposons

Un CDI à pourvoir dès aujourd'hui
35h hebdomadaire du mardi au dimanche avec 2 jours de repos
Amplitude horaire : entre 15h & 23h
Un intéressement sur le chiffre d'affaires est possible en cas de performance
Vous rejoignez une équipe soudée où chacun apporte sa pierre à l'édifice.

Un lieu physique en connexion avec l'événementiel pour affirmer nos convictions et impacter durablement le territoire de Grenoblois que nous adorons.

Nous sommes reconnus pour notre satisfaction client et notre capacité à fédérer une équipe engagée.

Вимоги до кандидата

Досвід: 2 роки
Кваліфікація: Кваліфікований працівник

Необхідні навички

Необхідні компетенції

Сервірування страв для подачі
Контроль правил якості, гігієни, безпеки, здоров'я та охорони навколишнього середовища (QHSSE)

Освіта та навчання

Кулінарія — CAP, BEP та еквіваленти

Умови роботи

Французька не вказана у вимогах
Робота у вихідні

Що пропонує роботодавець

Участь у прибутку
Харчування
Премії

Про роботодавця

Сфера: Традиційна ресторанна справа
Працівників: Від 3 до 5 працівників

Місце роботи