Шеф-кухар / Шеф-кухарка: спеціаліст з бранчу та громадського харчування

LE PALOMA · 38130, Ешироль (Échirolles), Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Строковий контракт (CDD) · 6 місяцівПовна зайнятість35 годин на тижденьДенна зміна

Коротко про вакансію

Контракт: Строковий контракт (CDD) · 6 місяців
Зайнятість: Повна зайнятість
Робочий час: 35 годин на тиждень
Досвід: 6 місяців
Категорія: Ресторани та готелі
Місто: Ешироль (Échirolles)
Французька: Не вказана у вимогах
Кількість місць: 1
Відрядження: Без відряджень
Графік: Денна зміна, Робота у вихідні та святкові дні

Що важливо знати

Шукається шеф-кухар/шеф-кухарка для ресторану Paloma в Ешіролі, що спеціалізується на бранчі та легкому харчуванні. Робота передбачає кулінарну підготовку, естетичну подачу страв та управління процесом обслуговування в графіку з 08:00 до 15:00.

Опис вакансії

Про нас:
Paloma — це тепле місце для життя, розташоване в Ешіролі, яке спеціалізується на концепції бранчу, чайної кімнати та легкого харчування. Ми пропонуємо вишукану, свіжу та візуально доглянуту кухню: складні тости (авокадо, буррата, лосось), складні салати, яєчня Бенедикт, а також солодкі делікатеси, такі як наш панкейк і млинці.

Щоб супроводжувати наше зростання та гарантувати якість наших послуг, ми шукаємо пристрасного та креативного шеф-кухаря/шеф-кухарку, щоб приєднатися до нашої команди.

Ваші обов'язки
Під керівництвом директорів ви будете відповідати за якість та естетику наших страв. Ваші основні завдання будуть такими:

Кулінарна підготовка: забезпечення підготовки до обслуговування (нарізка свіжих продуктів, підготовка основ, делікатне приготування, наприклад, варених яєць тощо).
Естетична подача: візуальний вигляд є серцем досвіду в Paloma. Вам потрібно буде ретельно оформлювати кожен тост, салат та десерт, щоб вони були такими ж красивими, як і смачними.
Управління обслуговуванням: забезпечення швидкої та точної видачі замовлень (бранч, обід, полудень) із дотриманням ритму ранкового обслуговування.
Гігієна та безпека: суворе дотримання норм HACCP та постійний догляд за чистотою вашого робочого місця та кухні.
Управління запасами: участь у відстеженні запасів, прийманні товарів та обігу продуктів.

Шуканий профіль

Ви маєте успішний перший досвід роботи в сфері громадського харчування (ідеально — у легкому харчуванні, бранчі, чайній кімнаті або кав'ярні з десертами).

Навички: ви володієте холодними стравами та швидким приготуванням. Чутливість до ретельної подачі є необхідною.

Якості:

Самостійність, динамізм, ретельність, командний дух.

Що ми пропонуємо

Затишне робоче середовище та позитивну атмосферу.
Сучасна концепція громадського харчування, що активно розвивається.

Графік роботи з 08:00 до 15:00, дні вихідні — вівторок та п'ятниця.

À PROPOS DE NOUS:
Le Paloma est un lieu de vie chaleureux situé à Échirolles, spécialisé dans le concept de Brunch, Salon de Thé et Restauration légère. Nous proposons une cuisine gourmande, fraîche et visuellement soignée : toasts élaborés (avocat, burrata, saumon), salades composées, œufs Bénédicte, ainsi que des douceurs sucrées comme nos pancakes et crêpes.

Pour accompagner notre développement et garantir la qualité de nos services, nous recherchons un(e) cuisinier(e) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe.

VOS MISSIONS
Sous la responsabilité de la direction, vous serez le garant de la qualité et de l'esthétique de nos assiettes. Vos missions principales seront :

Préparation culinaire : Assurer la mise en place pour le service (découpe des produits frais, préparation des bases, cuissons délicates comme les œufs pochés, etc.).
Dressage esthétique : Le visuel est au cœur de l'expérience au Paloma. Vous devrez soigner le dressage de chaque toast, salade et dessert pour qu'ils soient aussi beaux que savoureux.
Gestion du service : Assurer l'envoi des commandes (brunch, déjeuner, goûter) avec rapidité et précision, en respectant le rythme du service matinal.
Hygiène et Sécurité : Appliquer strictement les normes HACCP et veiller à la propreté constante de votre poste de travail et de la cuisine.
Gestion des stocks : Participer au suivi des stocks, à la réception des marchandises et à la rotation des produits.

PROFIL RECHERCHÉ

Vous justifiez d'une première expérience réussie en restauration (idéalement en restauration légère, brunch, salon de thé ou café gourmand).

Savoir-faire : Vous maîtrisez les préparations froides et les cuissons rapides. Une sensibilité pour le dressage soigné est indispensable.

Savoir-être :

Autonomie, dynamisme, rigueur, esprit d'équipe.

CE QUE NOUS OFFRONS

Un cadre de travail convivial et une ambiance de travail positive.
Un concept de restauration moderne et en pleine croissance.

Horaires de travail de 08h00 à 15h00 et jours de repos Mardi et Vendredi.

Вимоги до кандидата

Досвід: 6 місяців
Кваліфікація: Кваліфікований працівник

Освіта та навчання

Кулінарія — CAP, BEP та еквіваленти

Умови роботи

Французька не вказана у вимогах
Робота у вихідні

Про роботодавця

LE PALOMA

Сфера: Швидке громадське харчування
Працівників: Від 1 до 2 працівників

Місце роботи

38130, Ешироль (Échirolles), Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Кухар — CuisinierROME G1609

Про професію, навички та умови роботи

Джерело вакансії: France Travail · переглянути оригінал