Шеф-кухар/ка, спеціаліст з японської кухні
1 067–1 068 € / місяць
Опубліковано 21.10.2026
Коротко про вакансію
- Контракт
- Безстроковий контракт (CDI)
- Зайнятість
- Неповна зайнятість
- Робочий час
- 20 годин на тиждень
- Досвід
- 6 місяців
- Категорія
- Ресторани та готелі
- Місто
- Градіньян (Gradignan)
- Французька
- Не вказана у вимогах
- Кількість місць
- 1
- Відрядження
- Часті поїздки у межах регіону
- Графік
- Фіксований графік, Робота в суботу, Робота під час шкільних канікул
Що важливо знати
Шукають шеф-кухаря/кухарку зі спеціалізацією на японській кухні для роботи в ресторані у Градіньяні. Потрібен досвід не менше 6 місяців, знання технік нарізки та скручування суші, готовність працювати неповний робочий день (20 годин на тиждень).
Опис вакансії
Ми шукаємо шеф-кухаря/кухарку, захоплену японською гастрономією, щоб приєднатися до нашої команди в ресторані, розташованому у Градіньяні, район Лоранзанн. Ви будете займатися підготовкою наших відомих страв та гарантувати якість продуктів як для відвідувачів закладу, так і для служби доставки на винос.
=> Основні обов'язки
Під керівництвом керівника закладу ваші завдання:
- Приготування страв: Підготовка та подача суші, макі та інших делікатесів японської кухні.
- Технічна майстерність: Нарізання та підготовка свіжої риби відповідно до стандартів якості.
- Організація обслуговування: Підготовка страв для споживання в залі та ретельне управління замовленнями для продажу на винос.
- Гігієна та безпека: Суворе дотримання норм HACCP та утримання робочого місця в чистоті.
Вимоги до кандидата
- Досвід: Наявний успішний досвід роботи з японською кухнею (володіння технікою нарізки та скручування є обов'язковим).
- Професійні навички: Вас цінують за точність, швидкість та організованість.
- Особистісні якості: Ви здатні ефективно керувати роботою, як під час обслуговування в залі, так і при обробці замовлень на винос.
- Ретельність: Дотримання правил гігієни та візуальна якість страв є для вас пріоритетом.
Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) passionné(e) par la gastronomie japonaise pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant situé à Gradignan, secteur Laurenzanne. Vous interviendrez dans la préparation de nos spécialités emblématiques et garantirez la qualité de nos produits, tant pour notre clientèle sur place que pour notre service de vente à emporter.
=> Vos missions principales
Sous la responsabilité du responsable d'établissement, vous aurez pour missions :
- Confection de spécialités : Préparation et dressage de sushis, makis et autres pièces de la gastronomie japonaise.
- Maîtrise technique : Découpe et préparation des poissons frais selon les standards de qualité.
- Gestion du service : Préparation des plats pour la consommation sur place et gestion rigoureuse des commandes pour la vente à emporter.
- Hygiène et sécurité : Application stricte des normes HACCP et entretien de votre poste de travail.
Profil recherché
- Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie en cuisine japonaise (la maîtrise de la découpe et du roulage est impérative).
- Savoir-faire : Vous êtes reconnu(e) pour votre précision, votre rapidité et votre sens de l'organisation.
- Savoir-être : Vous êtes capable de gérer l'activité de manière fluide, que ce soit pour le service en salle ou le flux des commandes à emporter.
- Rigueur : Le respect des règles d'hygiène et la qualité visuelle des plats sont pour vous une priorité.
Вимоги до кандидата
- Досвід
- 6 місяців
- Кваліфікація
- Різноробочий
Необхідні навички
Необхідні компетенції
- Приготування м'яса, риби або овочів
- Подача страв для обслуговування
- Підготовка м'яса та риби
Професійні якості
Умови роботи
- Французька не вказана у вимогах
- Робота у вихідні
- Відрядження
Про роботодавця
SUSHI TOKI GRADIGNAN
- Сфера
- Традиційне громадське харчування
- Працівників
- Від 1 до 2 працівників
Місце роботи
33170, Градіньян (Gradignan), Gironde, Nouvelle-Aquitaine
Джерело вакансії: France Travail · переглянути оригінал