Шеф-кухар гарячого цеху
2 308–2 564 € / місяць
Опубліковано 30.10.2026 · оновлено 30.10.2026
Коротко про вакансію
- Професія
- Кухар
- Контракт
- Безстроковий контракт (CDI)
- Зайнятість
- Повна зайнятість
- Робочий час
- 35 годин на тиждень
- Досвід
- 2 роки
- Категорія
- Ресторани та готелі
- Місто
- Кане-ан-Руссійон (Canet-en-Roussillon)
- Французька
- Не вказана у вимогах
- Кількість місць
- 1
- Відрядження
- Без відряджень
- Графік
- Робота у вихідні та святкові дні
Що важливо знати
Шеф-кухар гарячого цеху для традиційного ресторану з відповідальністю за підготовку, приготування та якість страв. Робота по 35 годин на тиждень з можливістю працювати у вихідні.
Опис вакансії
У ресторані традиційної кухні ви будете відповідати за гарячий цех у команді, допомагаючи кухарем-помічником.
Ваші обов'язки:
Підготовка: Забезпечити підготовку вашого цеху (нарізка, базові приготування, основи, соуси) до подачі.
Виконання: Готувати та оформлювати страви згідно з технічними картками та стандартами закладу.
Якість: Гарантувати стабільність та високу якість приготувань (смак, текстура, подача).
Креативність: Участь у розробці пропозицій або меню згідно з вказівками керівництва.
Навчання: Нагляд та організація роботи кухарів-помічників та учнів, призначених до вашого цеху.
2 дні відпочинку на тиждень
Негайний початок роботи
Au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle, vous serez responsable de la partie chaud au sein de l'équipe assister par un commis de cuisine.
Vos missions :
Mise en place : Assurer la préparation de sa partie (découpes, préparations de base, fonds, sauces) avant le service.
Exécution : Réaliser la cuisson et le dressage des plats conformément aux fiches techniques et aux standards de l'établissement.
Qualité : Garantir la régularité et la qualité constante des préparations (goût, texture, présentation).
Créativité : Participer à l'élaboration des suggestions ou de la carte selon les directives de la hiérarchie.
Encadrement : Superviser et organiser le travail des commis et des apprentis affectés à sa partie.
2 jours de repos hebdomadaire
Prise de poste immédiate
Вимоги до кандидата
- Досвід
- 2 роки — У кулінарії
- Кваліфікація
- Кваліфікований працівник
Необхідні навички
Необхідні компетенції
- Сервірувати страви для подачі
- Підготовляти м’ясо та рибу
- Приготувати м'ясо, рибу або овочі термічною обробкою
Освіта та навчання
- Кулінарія — CAP, BEP та еквіваленти
Умови роботи
- Французька не вказана у вимогах
- Почати негайно
- Робота у вихідні
Про роботодавця
- Сфера
- Традиційне громадське харчування
- Працівників
- Від 6 до 9 працівників
Місце роботи
66140, Кане-ан-Руссійон (Canet-en-Roussillon), Pyrénées-Orientales, Occitanie
Джерело вакансії: France Travail · переглянути оригінал