Шеф-кухар
2 250 € / місяць
Опубліковано 23.10.2026
Коротко про вакансію
- Контракт
- Безстроковий контракт (CDI)
- Зайнятість
- Повна зайнятість
- Робочий час
- 39 годин на тиждень
- Досвід
- 2 роки
- Категорія
- Ресторани та готелі
- Місто
- Юзес (Uzès)
- Французька
- Не вказана у вимогах
- Кількість місць
- 1
- Відрядження
- Без відряджень
- Графік
- Денна зміна
Що важливо знати
Шеф-кухар для роботи в ресторані WINE O'CLOCK у Узе з гнучким меню та акцентом на свіжі продукти. Потрібен досвід роботи від 2 років та знання норм HACCP.
Опис вакансії
WINE O'CLOCK, ресторан і бар вин, розташований у Узе та відкритий протягом останніх двох років, шукає шеф-кухаря для доповнення своєї команди.
Ви будете працювати під керівництвом головного кухаря в динамічній команді.
Заклад пропонує кухню ринкового типу на основі свіжих продуктів, з різною пропозицією залежно від послуг:
У обід: меню з тижневого меню, що регулярно оновлюється залежно від продуктів та поставок;
Ввечері: затишна кухня, зокрема спільні тарілки, м'ясо, яловичі ребра, асорті морепродуктів та різні пропозиції.
Ваші обов’язки
Під командуванням головного кухаря ви братимете участь у підготовці та успішному проведенні різних послуг.
Ви будете зокрема відповідати за:
- Приготування кулінарних страв під керівництвом шефа,
- Участь у підготовці до обідньої та вечірньої подачі,
- Підготовку та приготування страв відповідно до технічних карток та інструкцій шефа,
- Участь у реалізації тижневого обіднього меню,
- Забезпечення подачі страв під час послуг,
- Дотримання інструкцій та організації, встановлених головним кухарем,
- Контроль якості, ступеня готовності та презентації страв,
- Дотримання правил гігієни та безпеки харчування,
- Застосування процедур HACCP,
- Участь у прибиранні та упорядкуванні кухні та обладнання,
- Робота в команді з шефом та іншими членами бригади.
Шуканий профіль
Ми шукаємо серйозну, динамічну, організовану та мотивовану людину з хорошим командним духом.
Вам подобається працювати зі свіжими продуктами, і ви хочете розвиватися в ринковій кухні, де меню регулярно змінюється.
Ви здатні ефективно працювати під керівництвом головного кухаря, слідувати його інструкціям та інтегруватися в команду.
Досвід роботи в ресторані тривалістю 2 роки є обов’язковим.
Знання норм HACCP є необхідним.
CDI 39h.
Робота на 7 послуг на тиждень
2 послідовні дні щотижневого відпочинку
WINE O'CLOCK, Restaurant & Bar à Vins situé à Uzès et ouvert depuis 2 ans, recherche un(e) Cuisinier H/F afin de compléter son équipe.
Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de Cuisine, au sein d'une équipe dynamique.
L'établissement propose une cuisine du marché à base de produits frais, avec une offre différente selon les services :
Le midi : une carte avec un menu de la semaine, renouvelé régulièrement en fonction des produits et des arrivages ;
Le soir : une cuisine conviviale avec notamment des planches à partager, viandes, côtes de bœuf, plateaux de fruits de mer et différentes suggestions.
Vos missions
Sous les ordres du Chef de Cuisine, vous participerez à la préparation et au bon déroulement des différents services.
Vous serez notamment chargé(e) de :
- Réaliser les préparations culinaires sous la responsabilité du Chef,
- Participer à la mise en place du service du midi et du soir,
- Préparer et cuisiner les plats selon les fiches techniques et les consignes du Chef,
- Participer à la réalisation du menu de la semaine du midi,
- Assurer l'envoi des plats pendant les services,
- Respecter les consignes et l'organisation mises en place par le Chef de Cuisine,
- Veiller à la qualité, à la cuisson et à la présentation des plats,
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Appliquer les procédures HACCP,
- Participer au nettoyage et au rangement de la cuisine et du matériel,
- Travailler en équipe avec le Chef et les autres membres de la brigade.
Profil recherché
Nous recherchons une personne sérieuse, dynamique, organisée et motivée, ayant un bon esprit d'équipe.
Vous aimez travailler les produits frais et souhaitez évoluer dans une cuisine de marché où les menus évoluent régulièrement.
Vous êtes capable de travailler efficacement sous la responsabilité d'un Chef de Cuisine, de suivre ses consignes et de vous intégrer dans une équipe.
Une expérience en restauration de 2 ans est exigée.
La connaissance des normes HACCP est indispensable.
CDI 39h.
Travail sur 7 services par semaine
2 jours de repos hebdomadaires consécutifs
Вимоги до кандидата
- Досвід
- 2 роки
- Кваліфікація
- Кваліфікований працівник
Необхідні навички
Необхідні компетенції
- Забезпечувати чистоту робочої зони
- Розробляти рецепти та меню
- Упаковувати продукти
- Створювати сезонні меню для відображення різноманітності продуктів
- Приготувати м'ясо, рибу або овочі
- Готувати соуси для подачі до продуктів
- Оформляти страви для подачі
- Доглядати за професійним кухонним обладнанням
- Керувати постачанням сировини, необхідної на кухні, щоб уникнути надлишків або нестачі запасів
- Керувати таймінгом підготовки для ефективного проведення послуг
- Пробувати кулінарні приготування, регулювати їхній смак та звертати увагу на естетику страв перед подачею
- Брати участь у розробці меню та карт із керівником ресторану або закладу
- Готувати кулінарні страви
- Підготовлювати м'ясо та рибу
Освіта та навчання
- Кулінарія — CAP, BEP та еквіваленти
Умови роботи
- Французька не вказана у вимогах
Про роботодавця
WINE O'CLOCK
- Сфера
- Традиційне громадське харчування
- Працівників
- Від 3 до 5 працівників
Місце роботи
30700, Юзес (Uzès), Gard, Occitanie
Джерело вакансії: France Travail · переглянути оригінал