Кухонний помічник
2 300–2 860 € / місяць
Опубліковано 28.10.2026
Коротко про вакансію
- Професія
- Помічник кухаря
- Контракт
- Строковий контракт (CDD) · 3 місяці
- Зайнятість
- Повна зайнятість
- Робочий час
- 35 годин на тиждень
- Досвід
- Без досвіду
- Категорія
- Ресторани та готелі
- Місто
- Монтіньї-ле-Мец (Montigny-lès-Metz)
- Французька
- Не вказана у вимогах · мало спілкування (оцінка FindPro)
- Що пропонують
- Компенсація транспорту
- Кількість місць
- 1
- Графік
- Денна зміна
Що важливо знати
Вакансія кухонного помічника в закладі довгострокового проживання з обов'язками з підготовки продуктів, контролю якості та дотримання норм HACCP. Пропонується безстроковий контракт (CDI) на повну ставку з оплатою від 2300 до 2860 євро.
Опис вакансії
Обов'язки:
Під керівництвом адміністрації закладу та шеф-кухаря ви будете виконувати підготовчі завдання перед приготуванням страв. Ви будете проводити очищення, технічне обслуговування та організацію посуду, кухонного інвентарю, приладдя та приміщень із дотриманням норм HACCP.
Місії будуть наступними:
- Контроль кількості та якості постачань, а також зберігання продуктів харчування та їжі
- Виконання підготовчих завдань для виготовлення страв: чищення та нарізання овочів, розпакування продуктів
- Контроль підготовки страв щодо їхнього оформлення та смакових якостей із дотриманням дієтичних режимів та уподобань мешканців
- Сприяння сервіруванню підносів, що подаються в номери
- Дотримання норм, процедур та правил гігієни (HACCP)
- Проведення відбору зразків контрольних страв відповідно до внутрішньої процедури
- Проведення технічного обслуговування обладнання та кухонних приміщень згідно з визначеними процедурами
- Участь у ручному митті посуду
- Участь у процесі забезпечення якості
Шуканий профіль:
Ви маєте диплом CAP/BEP/BAC з кулінарії та бажано перший досвід роботи в ресторанній сфері.
Очікувані навички:
- Здатність повністю залучатися до виконання завдань
- Вміння забезпечувати готельний прийом гостей
- Знання правил дієтології
- Знання правил гігієни та безпеки HACCP
- Смак до оформлення та декорування страв
- Вміння інтегруватися в багатопрофільну команду та проявляти взаємодопомогу
- Вміння пріоритезувати терміновість завдань та дедлайни та визначати пріоритети
- Передбачення потреб та пропозиційна активність
- Адаптивне спілкування з різними інтерлокуторами (літніми людьми, родинами, колегами)
- Гнучкість у різних ситуаціях, що виникають
-поважне та турботливе ставлення, емпатія та самоконтроль
Додаткова інформація
- Безстроковий контракт (CDI) на повну ставку, який потрібно зайняти швидко
- Оплата згідно з колективною угодою 1951 – медичне страхування, страхування від нещасних випадків, QVT
- Доступ громадським транспортом та компенсація 50% вартості транспортного абонементу
- Можливість паркування автомобіля
RESPONSABILITÉS :
Sous la responsabilité de la direction d'établissement et du chef de cuisine, vous assurerez des tâches préalables à la préparation des repas. Vous procèderez au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel, des ustensiles de cuisine, et des locaux dans le respect des normes HACCP.
Les missions seront les suivantes :
- Contrôler la quantité et la qualité des approvisionnements ainsi que le stockage des denrées et produits alimentaires
- Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
- Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif tout en respectant les régimes et goûts des résidents
- Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
- Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP)
- Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
- Procéder à l'entretien du matériel et des locaux de la cuisine selon les procédures définies
- Participer au le service de plonge manuelle
- Participer à la démarche qualité
PROFIL RECHERCHÉ :
Vous êtes titulaire du CAP/BEP/BAC cuisine avec idéalement une première expérience en restauration.
Les compétences attendues sont :
- Capacité d'implication totale dans la mission
- Savoir assurer l'accueil hôtelier
- Connaître les règles de la diététique
- Connaître les règles d'hygiène et de sécurité HACCP
- Avoir le goût de la présentation et de la décoration des plats
- Savoir s'intégrer dans une équipe pluridisciplinaire et faire preuve d'entraide
- Savoir hiérarchiser les urgences et les échéances et définir des priorités
- Anticiper les besoins et être force de proposition
- Avoir une communication adaptée aux différents interlocuteurs (personnes âgées, familles, collègues)
- Faire preuve d'adaptabilité aux différentes situations rencontrées
- Comportement respectueux et bien traitant, empathie et self contrôle
Informations complémentaires
- CDI temps complet à pourvoir rapidement
- Rémunération selon convention collective 1951 - mutuelle, prévoyance, QVT
- Accès en transports en communs et prise en charge à 50% de l'abonnement de transport
- Parking voiture possible
Вимоги до кандидата
- Досвід
- Без досвіду
- Кваліфікація
- Працівник без кваліфікації
Умови роботи
- Французька не вказана у вимогах
- Мало спілкування (оцінка FindPro)
Що пропонує роботодавець
- Компенсація транспорту
Про роботодавця
Maison de retraite Ste Famille
Місце роботи
57950, Монтіньї-ле-Мец (Montigny-lès-Metz), Moselle, Grand Est
Джерело вакансії: France Travail · переглянути оригінал