Кухар громадського харчування
12,31 € / годину
Опубліковано 28.10.2026
Коротко про вакансію
- Професія
- Кухар
- Контракт
- Тимчасова робота (Intérim) · 6 місяців
- Зайнятість
- Повна зайнятість
- Робочий час
- 35 годин на тиждень
- Досвід
- Без досвіду
- Категорія
- Ресторани та готелі
- Місто
- Базанкур (Bazancourt)
- Французька
- Не вказана у вимогах
- Кількість місць
- 6
- Графік
- Денна зміна
Що важливо знати
Позиція кухаря громадського харчування з обов'язками щодо приготування страв, контролю якості та дотримання норм HACCP. Вимагає наявності відповідної освіти та досвіду роботи від одного року.
Опис вакансії
Обов'язки:
Підготовка та приготування страв із дотриманням норм гігієни та безпеки харчових продуктів. Управління запасами їжі та замовлення необхідних матеріалів.
Розробка збалансованого меню у співпраці з дієтологом або керівником закладу.
Контроль якості продуктів та коригування меню залежно від сезону та наявності продуктів.
Утримання кухні, обладнання та дотримання процедур очищення.
Знання норм HACCP.
Можливість графіку зі змінами та роботи у вихідні дні.
Шуканий профіль:
- Наявність диплома з кулінарії (CAP, BEP або еквівалент).
- Щонайменше 1 рік досвіду роботи на кухні громадського харчування.
- Навички управління ланцюгом поставок харчових продуктів, від приймання сировини до роздачі страв.
- Здатність працювати в команді та під тиском, особливо під час пікових годин.
- Глибоке знання норм гігієни та безпеки харчових продуктів (HACCP)
- Володіння технологією приготування пюре/перетворених страв
- Можлива робота по змінному графіку та кожні два вихідні.
RESPONSABILITÉS :
Préparation et cuisson des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.Gestion des stocks de nourriture et commande des fournitures nécessaires.
Élaboration de menus équilibrés en collaboration avec une diététicienne ou le responsable de l'établissement.
Surveillance de la qualité des produits et ajustement des menus en fonction des saisons et des disponibilités des produits.
Entretien de la cuisine, des équipements et veiller au respect des procédures de nettoyage.
Maitrise des normes HACCP
Possibilité de coupures et de travail le week-end.
PROFIL RECHERCHÉ :
- Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent).
- Au moins 1 an d'expérience dans la cuisine de collectivité.
- Compétences en gestion de la chaîne alimentaire, de la réception des matières premières à la distribution des repas.
- Capacité à travailler en équipe et sous pression, notamment durant les heures de pointe.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP)
- Maitrise du mixé/mouliné
- Mission en coupure possible et un week-end sur deux.
Вимоги до кандидата
- Досвід
- Без досвіду
- Кваліфікація
- Кваліфікований працівник
Умови роботи
- Французька не вказана у вимогах
- Робота у вихідні
Про роботодавця
START AND JOBS - REIMS
- Сфера
- Кадрове агентство
Місце роботи
51110, Базанкур (Bazancourt), Marne, Grand Est
Джерело вакансії: France Travail · переглянути оригінал