Кухар

49390, Вернант (Vernantes), Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Почати негайноБезстроковий контракт (CDI)Повна зайнятість35 годин на тижденьДенна зміна

Коротко про вакансію

Професія: Кухар їдальні
Контракт: Безстроковий контракт (CDI)
Зайнятість: Повна зайнятість
Робочий час: 35 годин на тиждень
Досвід: 1 рік
Категорія: Ресторани та готелі
Місто: Вернант (Vernantes)
Французька: Не вказана у вимогах
Права: B — легковий автомобіль
Що пропонують: Соціальні пільги від CSE, Додаткове медичне страхування
Кількість місць: 1
Відрядження: Без відряджень
Графік: Денна зміна, Робота у вихідні та святкові дні, Річний облік робочого часу, Робота за графіком ротації

Що важливо знати

Поважний заклад ALAHMI шукає кухаря на постійну роботу з графіком 35 годин на тиждень для приготування страв у закладі для людей з інвалідністю. Потрібен диплом CAP Кухар та знання норм HACCP.

Опис вакансії

Асоціація ALAHMI обслуговує близько 460 дорослих, підлітків та дітей з інвалідністю в 10 закладах у департаменті Мен і Луара (Шемільє, Ла Жюмел’єр, Вернант).
Для забезпечення якісного супроводу 420 фахівців працюють у сфері освітнього, педагогічного та медичного догляду.

Служба кухні у Вернантах шукає кухаря на повну ставку. Посаду потрібно зайняти якомога швидше.

У складі кухонної команди, під керівництвом директора з виробництва та головного менеджера, ви забезпечуєте щоденне приготування страв із дотриманням правил гігієни та харчової безпеки:
- Приготування страв на власній кухні;
- Робота в режимі полівалентності: гарнітури, гарячі страви та десерти;
- Управління запасами та закупівлями;
- Відстеження відстежуваності продуктів.

Обов’язкові критерії:
- Освіта: CAP Кухар;
- Досвід: бажаний успішний перший досвід роботи в цій галузі, ідеально — у подібному середовищі.

Професійні навички:
- Знання нормативно-правової бази громадського харчування та норм HACCP.
- Суворе дотримання норм гігієни та харчової безпеки.
- Вміння працювати в команді.
- Самостійність.
- Ретельність та організованість.
- Посада передбачає відрядження.

Графік роботи: з 07:00 до 15:00. Один вихідний день із трьох робочий.

Переваги ALAHMI:
- Окладна сітка кваліфікованих робітників згідно з CCN66 — стартовий оклад брутто 2 171 євро (без урахування надбавок за недільну роботу);
- 6 тижнів оплачуваної відпустки на календарний рік після одного року стажу;
- Повне покриття витрат на додаткову медичну страховку (mutuelle) роботодавцем для працівника;
- Соціальні та культурні заходи через Соціально-економічний комітет ALAHMI (ваучери на відпустку, культурні ваучери тощо).
Для подачі заявки надішліть оновлене резюме та мотивационний лист.

Кухар їдальні — Cuisinier de collectivitéROME G1606

Про професію, навички та умови роботи

Вимоги до кандидата

Досвід: 1 рік
Кваліфікація: Кваліфікований працівник
Водійські права: B — легковий автомобіль

Необхідні навички

Необхідні компетенції

Ведення обліку запасів у реальному часі
Приготувати м'ясо, рибу або овочі термічною обробкою
Сервірувати страви для подачі
Чистити овочі та фрукти
Підготовляти м’ясо та рибу
Приймавати продукти, сировину, перевіряти відповідність поставки
Передавати техніку, ноу-хау

Професійні якості

Уміння працювати в командіУміння організовувати роботу за пріоритетамиСамостійність

Освіта та навчання

Громадське харчування — CAP, BEP та еквіваленти — CAP Кухар

Умови роботи

Французька не вказана у вимогах
Почати негайно
Робота у вихідні
Відрядження

Що пропонує роботодавець

Соціальні пільги від CSE
Додаткове медичне страхування

Про роботодавця

Сфера: Інші організації, що функціонують на добровільних засадах
Працівників: Від 10 до 19 працівників

Місце роботи