Шеф-кухар / Шеф-кухарка — Азійська кухня та вок
1 870–2 300 € / місяць
Опубліковано 21.10.2026 · оновлено 21.10.2026
Коротко про вакансію
- Контракт
- Безстроковий контракт (CDI)
- Зайнятість
- Повна зайнятість
- Робочий час
- 35 годин на тиждень
- Досвід
- 3 роки
- Категорія
- Ресторани та готелі
- Місто
- Пессак (Pessac)
- Французька
- Не вказана у вимогах
- Що пропонують
- Додаткове медичне страхування
- Кількість місць
- 1
- Відрядження
- Періодичні поїздки по Франції
- Графік
- Денна зміна, Робота зі зміщеним графіком, Робота в неділю, Робота у вихідні та святкові дні, Робота за графіком ротації
Що важливо знати
Шукають кваліфікованого шеф-кухаря або шеф-кухарку для приготування азійських страв та страв на воку в їдальному павільйоні супермаркету. Пропонується стабільна робота за контрактом CDI з повним робочим днем та конкурентною оплатою.
Опис вакансії
Ми шукаємо шеф-кухаря або шеф-кухарку для роботи в азійському їдальному павільйоні, розташованому в супермаркеті.
Вашими основними завданнями будуть приготування азійських страв, зокрема страв, приготованих на воку, а також участь у підготовці та подачі різних продуктів, що пропонуються в павільйоні.
Ваші обов'язки:
- Підготовка необхідних інгредієнтів для приготування страв.
- Приготування та кулінарна обробка різних азійських страв.
- Виконання приготування та смаження на воку.
- Організація робочого місця перед початком служби.
- Подача та презентація страв.
- Участь у приготуванні суші: макі, ролів, нігірі тощо, залежно від ваших навичок.
- Контроль якості, свіжості та правильної презентації продуктів.
- Дотримання рецептур та стандартів якості.
- Контроль та дотримання правил гігієни та безпеки харчових продуктів (HACCP).
- Очищення та підтримання чистоти робочого місця, обладнання та інвентарю.
- Участь у розміщенні товарів та контролі запасів.
Бажані професійні якості:
- Мінімум 3 роки досвіду роботи в кулінарії.
- Бажано наявність досвіду роботи з азійською кухнею.
- Цінується досвід приготування страв на воку.
- Наявність навичок приготування суші є перевагою, але не є обов’язковою.
- Ви самостійні, динамічні, організовані та акуратні.
- Ви маєте почуття якості та увагу до деталей подачі.
- Ви здатні ефективно працювати в швидкому темпі.
- Ви дотримуєтеся правил гігієни та безпеки харчових продуктів.
Умови праці:
- CDI - Повний робочий день
- Оплата праці: від 1 870 € до 2 300 €, залежно від досвіду.
- Робота в азійському їдальному павільйоні в супермаркеті
- Без перерв, залежно від організації роботи павільйону.
- Ви будете працювати в команді професіоналів, захоплених азійською кухнею.
Nous recherchons un(e) Cuisinier / Cuisinière pour travailler au sein d'un stand de cuisine asiatique situé dans un supermarché.
Vous serez principalement chargé(e) de préparer des plats asiatiques, notamment des préparations au wok, tout en participant à la préparation et à la présentation des différents produits proposés sur le stand.
Vos missions :-
- Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats.
- Préparer et cuisiner différents plats asiatiques.
- Réaliser les préparations et cuissons au wok.
- Assurer la mise en place avant le service.
- Réaliser le dressage et la présentation des plats.
- Participer à la préparation de sushis : makis, rolls, nigiris, etc. selon vos compétences.
- Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la bonne présentation des produits.
- Respecter les recettes et les standards de qualité.
- Contrôler et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Nettoyer et maintenir propre le poste de travail, les équipements et le matériel.
- Participer au rangement des marchandises et au suivi des stocks.
Profil recherché :-
- 3 ans d'expérience minimum en cuisine.
- Une expérience en cuisine asiatique est souhaitée.
- Une expérience dans la préparation de plats au wok est appréciée.
- La maîtrise de la préparation des sushis est un plus, mais n'est pas obligatoire.
- Vous êtes autonome, dynamique, organisé(e) et soigneux(se).
- Vous avez le sens de la qualité et de la présentation.
- Vous êtes capable de travailler efficacement dans un environnement avec du rythme.
- Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Conditions de travail :-
- CDI - Temps plein
- Rémunération : entre 1 870 € et 2 300 €, selon expérience.
- Travail au sein d'un stand de cuisine asiatique en supermarché
- Pas de coupure, selon l'organisation du stand.
- Vous évoluerez au sein d'une équipe de professionnels passionnés par la cuisine asiatique.
Вимоги до кандидата
- Досвід
- 3 роки
- Кваліфікація
- Кваліфікований працівник
- Мови
- Англійська, Тайська
Необхідні навички
Необхідні компетенції
- Холодильний ланцюжок
- Світова кухня
- Продовольче законодавство
- Умови зберігання харчових продуктів
- Умови складського зберігання харчових продуктів
- Правила гігієни та безпеки харчових продуктів
- Система аналізу небезпечних факторів та критичних контрольних точок (HACCP)
- Подача страв для обслуговування
- Організація робочого місця та умов праці
- Координація та управління командою
- Розробка рецептів та меню
- Фасування продуктів
- Контроль якості виробництва своєї команди, а також правильного використання наявного кухонного обладнання та інвентарю
- Приготування м'яса, риби або овочів
- Технічне обслуговування професійного кухонного обладнання
- Управління часом підготовки для ефективного обслуговування
- Виявлення потреб та визначення заходів щодо навчання для розвитку навичок команди на кухні
- Підготовка м'яса та риби
- Дотримання правил гігієни та безпеки харчових продуктів
- Нагляд за підготовкою кулінарної продукції
- Передача технік та майстерності
Професійні якості
Освіта та навчання
- Кулінарія — CAP, BEP та еквіваленти
Умови роботи
- Французька не вказана у вимогах
- Нічні зміни
- Робота у вихідні
- Відрядження
Що пропонує роботодавець
- Додаткове медичне страхування
Про роботодавця
OMAKASE
- Сфера
- Швидке харчування
- Працівників
- Від 3 до 5 працівників
Місце роботи
33600, Пессак (Pessac), Gironde, Nouvelle-Aquitaine
Джерело вакансії: France Travail · переглянути оригінал