Шеф-кухар гриля
12,31 € / годину
Опубліковано 27.10.2026
Коротко про вакансію
- Контракт
- Безстроковий контракт (CDI)
- Зайнятість
- Повна зайнятість
- Робочий час
- 39 годин на тиждень
- Досвід
- 1 рік
- Категорія
- Ресторани та готелі
- Місто
- Пессак (Pessac)
- Французька
- Не вказана у вимогах
- Кількість місць
- 1
- Графік
- Робота зі зміщеним графіком, Робота у вихідні та святкові дні
Що важливо знати
Шеф-кухар гриля для закладу турецької кухні з обов’язками приготування м’яса на грилі та плітці. Робота передбачає організацію робочого місця, контроль запасів та дотримання норм HACCP.
Опис вакансії
Для закладу турецької кухні ви будете відповідати за приготування м'яса. Ви готуватимете кулінарні страви на грилі та плітці, дотримуючись правил гігієни та безпеки харчових продуктів.
- Будучи самостійним працівником, ви вмієте організовувати своє робоче місце та брати участь у постачанні та зберіганні продовольчих товарів, які використовуються.
- Ви берете участь у складанні, прийманні та перевірці замовлень, зберіганні продуктів та впровадженні інструментів відстеження.
- Ви контролюєте наявність та справний стан обладнання для безпеки та виробництва.
- Ви вмієте визначати потреби в продуктах та забезпечувати робоче місце, запускати обладнання для приготування їжі, дотримуючись часу попереднього нагрівання, та виконувати попередні підготовки.
- Ви стежите за прийманням та обробкою замовлень.
- Ви вмієте організовувати свою роботу залежно від часу приготування та приготування, керувати потоками замовлень та подавати страви до залу.
- знання турецьких спеціальних страв є бажаним
Після завершення виробничого процесу вам буде доручено заповнювати листи втрат, передавати зміну після закінчення роботи, прибирати та упорядковувати робоче місце гриля.
- Зарплата обговорюється відповідно до колективного договору + кваліфікація
- Неробочий час
- Обслуговування обідньої та вечірньої зміни
- Графік роботи закладу: 11:00 - 14:00 / 19:00-22:00
Pour un restaurant de spécialités turques, vous serez chargé de la cuisson des viandes. Vous réaliserez les productions culinaires sur grill, plancha, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Autonome, vous savez organiser votre poste de travail et participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées alimentaires qui seront utilisées.
- Vous participerez à l'élaboration, la réception et la vérification des commandes, au stockage des denrées et à la mise en œuvre des outils de traçabilité.
- Vous contrôlerez la présence et le bon état de fonctionnement des matériels de sécurité et de production.
- Vous savez déterminer les besoins en produits et approvisionner le poste, mettre en route les matériels de cuisson en respectant les temps de préchauffage et effectuer les préparations préliminaires.
- Vous veillez à réceptionner et traiter les bons de commande.
- Vous savez ordonner votre travail en fonction des temps de préparation et de cuisson, gérer les flux de commandes et dresser les préparations pour l'envoi en salle.
- une connaissance des spécialités turques est appréciée
En fin de production, vous serez chargé de remplir les feuilles de pertes, passer les consignes de fin de service, nettoyer et ranger le poste grill.
- Salaire négociable en fonction de la convention collective + compétences
- Heures supplémentaires
- Service du midi et du soir
- Amplitude horaire du restaurant : 11H - 14h / 19h-22h
Вимоги до кандидата
- Досвід
- 1 рік
- Кваліфікація
- Працівник без кваліфікації
Необхідні навички
Необхідні компетенції
- Подача страв для сервірування
- Контроль продуктів та запасів
- Дотримання норм HACCP
Умови роботи
- Французька не вказана у вимогах
- Нічні зміни
- Робота у вихідні
Про роботодавця
TASTY GRILL
- Сфера
- Традиційне громадське харчування
- Працівників
- Від 6 до 9 працівників
Місце роботи
33600, Пессак (Pessac), Gironde, Nouvelle-Aquitaine
Джерело вакансії: France Travail · переглянути оригінал