Шеф-кухар

LES JARDINS DE THALASSA · 83160, Ла-Валетт-дю-Вар (La Valette-du-Var), Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Безстроковий контракт (CDI)Повна зайнятість35 годин на тижденьДенна зміна

Коротко про вакансію

Контракт: Безстроковий контракт (CDI)
Зайнятість: Повна зайнятість
Робочий час: 35 годин на тиждень
Досвід: Без досвіду
Категорія: Ресторани та готелі
Місто: Ла-Валетт-дю-Вар (La Valette-du-Var)
Французька: Не вказана у вимогах
Кількість місць: 1
Графік: Денна зміна

Що важливо знати

Вакансія шеф-кухаря в медичному пансіонаті для літніх людей із роботою на центральній кухні та доставкою охолоджених страв. Потрібна кваліфікація BEP/CAP Cuisine або Bac Pro Restauration, самостійність та знання норм HACCP.

Опис вакансії

У ролі шеф-кухаря ви є незамінним для комфорту та добробуту мешканців, забезпечуючи щоденне приготування страв, що є невід'ємною частиною проєкту закладу. Ця діяльність здійснюється в центральній кухні, а страви доставляються охолодженими з нашої центральної кухні.

Безпосередньо підпорядковуючись директору закладу, ви використовуєте свою технічну експертизу та мистецтво подачі страв, залишаючись уважними до особливостей дієт та режимів харчування (зокрема, високопротеїнових раціонів та зміненої текстури).

Ви стежите за харчовою гігієною та контролем ризиків, дотримуючись регламенту HACCP та PMS.

Ви співпрацюєте у управлінні запасами та бюджетом, берете участь у прийманні, перевірці та розміщенні поставлених товарів.

У компанії Domusvi ви працюватимете в групі, яка піклується про підтримку кухарських команд: наявність регіонального керівника з харчування та Дирекції з харчування допоможе вам адаптуватися до посади, впоратися з повсякденними завданнями та реалізувати професійні плани.

Маючи сертифікат BEP/CAP з кулінарії або диплом Bac Pro «Харчування», ви відрізняєтеся самостійністю, організованістю, креативністю та мотивацією.

Ви шукаєте можливість, яка дозволить вам розвиватися, поєднуючи професійне та особисте життя.

DomusVi ставить управління людськими ресурсами в центр свого бізнес-проєкту та підтримує всіх своїх працівників, незалежно від їхнього віку, освіти чи початкової сфери діяльності, щоб допомогти їм розвивати свої навички.