Майстер / Майстриня залу

MCDF RESTAURATION · 30000, Нім (Nîmes), Gard, Occitanie

Безстроковий контракт (CDI)Повна зайнятість43 години на тижденьРобота зі зміщеним графіком

Коротко про вакансію

Контракт: Безстроковий контракт (CDI)
Зайнятість: Повна зайнятість
Робочий час: 43 години на тиждень
Досвід: 12 місяців
Категорія: Ресторани та готелі
Місто: Нім (Nîmes)
Французька: Не вказана у вимогах
Що пропонують: Додаткове медичне страхування
Кількість місць: 1
Графік: Робота зі зміщеним графіком, Робота з перервами, Робота у вихідні та святкові дні, Робота під час шкільних канікул

Що важливо знати

Шукається майстер залу для керівництва персоналом, контролю якості обслуговування та економічної ефективності ресторану. Потрібен досвід від 1 року та знання стандартів ресторанного бізнесу.

Опис вакансії

Під керівництвом директора та менеджера ви гарантуєте якість обслуговування, клієнтський досвід та економічну ефективність ресторану.
Ви керуєте командами залу, організовуєте та контролюєте роботу служб, слідкуйте за дотриманням стандартів якості та гігієни.

Ваші основні обов'язки
- Організація та нагляд за роботою під час відпочинку та відпусток ваших керівників (обід/вечір/події)
- Анімація команд залу (планування, керівництво, навчання, мотивація)
- Гарантія якості прийому гостей та обслуговування клієнтів
- Координація з кухнею для забезпечення плавності та якості послуг
- Управління бронюваннями та оптимізація завантаження залу
- Управління запасами в залі та контроль замовлень напоїв
- Управління розрахунками та перевірка кас

Ваші необхідні навички
- Відмінна зовнішність та почуття сервісу
- Лідерські якості та здатність об'єднувати команду
- Організованість, ретельність та відчуття пріоритетів
- Хороший комунікаційний контакт з клієнтами та управління складними ситуаціями
- Знання стандартів ресторанного бізнесу та сервісу за столом
- Володіння комп'ютерними інструментами ресторанної сфери

Ваш профіль:
- Досвід роботи не менше 1 року на подібній посаді
- Бажана освіта в готельно-ресторанній справі

Трудовий договір CDI повний робочий день, робочий час фіксується через прохідну систему, Медичне страхування.

Вимоги до кандидата

Досвід: 12 місяців
Кваліфікація: Кваліфікований працівник

Необхідні навички

Необхідні компетенції

Техніки обслуговування в залі
Правила гігієни та безпеки харчових продуктів
Вітати клієнта й розсаджувати його
Керувати касою
Керувати запасами
Забезпечувати зв'язок між кухнею та залом
Управляти конфліктною ситуацією
Дотримуватися стандартів обслуговування закладу
Контролювати якість страв перед подачею
Дотримуватися правил якості, гігієни, безпеки, охорони здоров’я та довкілля (QHSSE)
Забезпечувати стриманість та комфорт клієнтів під час обслуговування
Забезпечувати обслуговування гостей у залі
Слідкувати за задоволеністю клієнта

Професійні якості

Уміння працювати в командіЛідерські якостіОперативність

Освіта та навчання

Готельно-ресторанна справа — CAP, BEP та еквіваленти

Умови роботи

Французька не вказана у вимогах
Робота у вихідні

Що пропонує роботодавець

Додаткове медичне страхування

Про роботодавця

MCDF RESTAURATION

Працівників: Від 20 до 49 працівників

Місце роботи

30000, Нім (Nîmes), Gard, Occitanie

Джерело вакансії: France Travail · переглянути оригінал