Шеф-кухар

30000, Нім (Nîmes), Gard, Occitanie

Безстроковий контракт (CDI)Повна зайнятість39 годин на тижденьДенна зміна

Коротко про вакансію

Контракт: Безстроковий контракт (CDI)
Зайнятість: Повна зайнятість
Робочий час: 39 годин на тиждень
Досвід: 3 роки
Категорія: Ресторани та готелі
Місто: Нім (Nîmes)
Французька: Не вказана у вимогах
Кількість місць: 1
Графік: Денна зміна

Що важливо знати

Шукають досвідченого шеф-кухаря для роботи в ресторані зі шведським столом. Обов'язкова наявність знань в'їтнамської або корейської кухні.

Опис вакансії

Ми шукаємо шеф-кухаря на постійну роботу (CDI) повний робочий день для нашого ресторану з шведським столом якнайшвидше.
Ваші обов'язки:
Шеф-кухар координує та контролює всі процеси, пов'язані з приготуванням їжі в закладі.
Організовує закупівлю продуктів та управління запасами
Керує командою кухарів
Забезпечує якість продуктів та гарантує санітарну безпеку харчових продуктів
Регулярно розробляє нові рецепти задля утримання клієнтської бази
Бригада складається з 6 осіб.
Обслуговування обідом та вечерею 7 днів на тиждень з 2 послідовними днями відпочинку.
Кількість місць за одну зміну: від 50 до 100 осіб у будні та понад 100 у вихідні
еВи повинні обов'язково знати в'їтнамську або корейську кухню

Вимоги до кандидата

Досвід: 3 роки — Cuisine vietnamienne
Кваліфікація: Кваліфікований робітник (P1, P2)

Необхідні навички

Необхідні компетенції

Подача страв під час обслуговування
Контроль правил Якості, Гігієни, Безпеки, Здоров'я та Охорони довкілля (QHSSE)

Освіта та навчання

Кулінарія — CAP, BEP та еквіваленти

Умови роботи

Французька не вказана у вимогах

Про роботодавця

Сфера: Традиційне громадське харчування
Працівників: Від 10 до 19 працівників

Місце роботи