Заступник шеф-кухаря

SODEXO ENTREPRISES · 44300, Нант (Nantes), Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Строковий контракт (CDD) · 3 місяціПовна зайнятість35 годин на тижденьДенна зміна

Коротко про вакансію

Контракт: Строковий контракт (CDD) · 3 місяці
Зайнятість: Повна зайнятість
Робочий час: 35 годин на тиждень
Досвід: 2 роки
Категорія: Ресторани та готелі
Місто: Нант (Nantes)
Французька: Не вказана у вимогах
Що пропонують: Соціальні пільги від CSE, Харчування
Кількість місць: 1
Відрядження: Без відряджень
Графік: Денна зміна

Що важливо знати

Шукається заступник шеф-кухаря для ресторану підприємства в Ла Менітре з графіком з понеділка по п'ятницю. Робота передбачає самостійне приготування страв, дотримання стандартів якості та команду з 4 осіб.

Опис вакансії

У Sodexo ми залишаємося вірними нашій Місії, з моменту її заснування у 1966 році П'єром Беллоном:
Надавати кращий повсякденний побут для будівництва кращого життя для всіх.
Наш бізнес-сегмент сприяє наданню сприятливих умов для успіху кожного, покращуючи якість життя на роботі через послуги кулінарного та загального характеру, персоналізовані та адаптовані для всіх.
Приєднуйтесь до унікальної пригоди Sodexo!

Ваше повсякдення у нас:
Ми шукаємо заступника шеф-кухаря для ресторану підприємства, який обслуговує в середньому 180 гостей на день.

Підпорядковуючись керівнику об'єкта та працюючи в команді з 4 співробітників, ваші обов'язки будуть такими:

- Самостійно забезпечувати виробництво гарячих страв та брати участь у обслуговуванні відвідувачів.
- Готувати смачні страви зі свіжих продуктів та сприяти оновленню меню сучасною кухнею (вулична їжа, вегетаріанська кухня, нові кулінарні тенденції).
- Дбати про дотримання норм HACCP та процедур якості на об'єкті.
- Брати участь у управлінні закупівлями та контролі витрат на продукти.
- Замінювати керівника під час його відсутності чи відпустки (замовлення, організація діяльності та моніторинг показників).
- Сприяти підтримці приємної робочої атмосфери та позитивної командної динаміки.

І найголовніше — ставте безпеку свою та ваших колег на перше місце щодня!

Наша пропозиція:
- Розташування: Ла Менітре (49)
- Дата початку роботи: CDD до 15 січня 2027 року
- Графік: з понеділка по п'ятницю з 6:30 до 14:30
- Щомісячна брутто зарплата: 2 100 / 2200 євро

Додаткова перевага: ви приєднаєтеся до об'єкта, що активно розвивається, із будівництвом нової будівлі, яка підтримає майбутній ріст діяльності.

Що ви можете запропонувати:
Ви поділяєте ті самі цінності, що й Sodexo: командний дух, служіння та прагнення до прогресу.
Ви маєте освіту в галузі готельно-ресторанної справи, підтверджену дипломом або значним досвідом у цій сфері.
Захоплені знанням базових рецептів, ви креативні та маєте бажання вчитися!
Якщо ви впізнали себе, то готові взяти цей виклик!
Приєднуйтесь до нас!!!

У рамках своєї політики різноманіття та інклюзії Sodexo розглядає всі кандидатури за рівних навичок, включаючи кандидатів з інвалідністю.

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.
Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire mais aussi des services généraux, personnalisée et adaptée pour tous.
Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS :
Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (F/H) pour un restaurant d'entreprise réalisant en moyenne 180 couverts par jour.

Rattaché(e) au Responsable de Site et au sein d'une équipe de 4 collaborateurs, vos missions seront :

- Assurer de manière autonome la production chaude et participer au service auprès de vos convives.
- Élaborer des plats savoureux à partir de produits frais et contribuer à faire évoluer l'offre vers une restauration plus moderne (street food, cuisine végétarienne, nouvelles tendances culinaires).
- Veiller au respect des normes HACCP et des procédures qualité du site.
- Participer à la gestion des approvisionnements et au suivi du coût denrée.
- Assurer le remplacement du Responsable lors de ses absences et congés (commandes, organisation de l'activité et suivi des indicateurs).
- Contribuer à maintenir un environnement de travail agréable et une dynamique d'équipe positive.

Et surtout, faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité au quotidien !

NOTRE PROPOSITION :
- Localisation : La Ménitré (49)
- Date de prise de poste : CDD jusqu'au 15 janvier 2027
- Horaires : du lundi au vendredi de 6h30 à 14h30
- Salaire brut mensuel : 2 100 / 2200€

Le petit plus : vous intégrerez un site en pleine évolution avec la construction d'un nouveau bâtiment qui accompagnera le développement futur de l'activité.

VOTRE APPORT :
Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre !
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

Вимоги до кандидата

Досвід: 2 роки
Кваліфікація: Кваліфікований працівник

Необхідні навички

Необхідні компетенції

Сервірування страв для подачі

Професійні якості

КреативністьОперативність

Умови роботи

Французька не вказана у вимогах

Що пропонує роботодавець

Соціальні пільги від CSE
Харчування

Про роботодавця

SODEXO ENTREPRISES

Сфера: Інші послуги громадського харчування н.в.а.
Працівників: Від 10 до 19 працівників

Місце роботи

44300, Нант (Nantes), Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Кухар — CuisinierROME G1609

Про професію, навички та умови роботи

Джерело вакансії: France Travail · переглянути оригінал