Шеф-повар (Chef de partie)

HOTEL RESTAURANT LE FOCH · 51100, Реймс (Reims), Marne, Grand Est

Безстроковий контракт (CDI)Повна зайнятість39 годин на тижденьДенна зміна

Коротко про вакансію

Контракт: Безстроковий контракт (CDI)
Зайнятість: Повна зайнятість
Робочий час: 39 годин на тиждень
Досвід: 6 місяців - У гастрономічному закладі
Категорія: Ресторани та готелі
Місто: Реймс (Reims)
Французька: Не вказана у вимогах
Кількість місць: 1
Графік: Денна зміна, Нічна зміна

Що важливо знати

Гастрономічний ресторан Le FOCH у центрі Реймса шукає шеф-повара для роботи з вівторка по суботу. Позиція передбачає відповідальність за холодний цех, дотримання стандартів HACCP та управління запасами.

Опис вакансії

Гастрономічний ресторан Le FOCH, розташований у центі Реймса, шукає шеф-повара для приєднання до своєї команди.
Завдяки відомій вишуканій та креативній кухні, що готується відповідно до сезонів і підкреслює якість продуктів, заклад пропонує робоче середовище, де важливі майстерність, точність та командний дух.

-Основні обов'язки:

Підготовка та виготовлення гастрономічних закусок.
Володіння кулінарними техніками: приготування страв, соусів, сервірування та підготовчі роботи.
Забезпечення mise en place перед кожним сезоном обслуговування.
Гарантування смакових та естетичних характеристик страв.
Управління запасами та постачанням на позиції холодного цеху.
Дотримання норм гігієни та безпеки харчових продуктів (HACCP).
Можливе керівництво кухарями-помічниками.

-Шукаються такі навички:

Досвід роботи в гастрономічному або бістрономічному закладі.
Чудове володіння кулінарними техніками.
Акуратність, креативність та увага до деталей.
Командний дух та самостійність.

Ви працюватимете з вівторка по суботу.
Ресторан закритий у суботу обідом, а також у неділю та понеділок цілий день.

Позицію потрібно зайняти у листопаді.

Вимоги до кандидата

Досвід: 6 місяців - У гастрономічному закладі — У гастрономічному закладі
Кваліфікація: Працівник без кваліфікації

Необхідні навички

Необхідні компетенції

Приготування м’яса, риби або овочів
Сервірування страв для подачі
Підготовка м’яса та риби

Умови роботи

Французька не вказана у вимогах
Нічні зміни
Робота у вихідні

Про роботодавця

HOTEL RESTAURANT LE FOCH

Сфера: Готелі та подібні місця проживання
Працівників: Від 6 до 9 працівників

Місце роботи

51100, Реймс (Reims), Marne, Grand Est

Кухар — CuisinierROME G1609

Про професію, навички та умови роботи

Джерело вакансії: France Travail · переглянути оригінал