Шеф-кухар

Шеф-кухар — автентична кухня та страви домашнього приготування
«Le Celtique» шукає свого шеф-кухаря!

Проста та автентична кухня бістро!
Без перерв на обід
Обслуговування лише в обідній час
З понеділка по п’ятницю

Якщо ви любите їжу, приготовану з нуля, затишні тушковані страви та традиційну кухню регіону, ця посада для вас. У нас немає конвеєрної збірки чи заморожених продуктів: ми цінуємо щедру та автентичну справжню кухню.
Ваші обов’язки
Підкреслювати смак регіону: розробляти коротке, але різноманітне меню, орієнтоване на свіжі, сезонні продукти та страви, приготовані з любов’ю.
Контролювати витрати: підбирати постачальників, управляти закупівлями та оптимізувати технічні картки страв.
Керувати роботою під час пікових навантажень: забезпечувати регулярне та бездоганне відправлення замовлень під час обіднього ажіотажу.
Забезпечувати гігієну: дбати про неухильне дотримання норм HACCP та порядок у вашій кухні.
Ваш профіль
Успішний досвід роботи в традиційній або бістрономічній кухні (шеф-кухар або другий кухар, готовий до кар’єрного росту).
Вміння майстерно готувати, працювати з соусами,jus та автентичними рецептами.
Пунктуальність, пристрасть до своєї справи та чудове командне спілкування.