Працівник кухні

69005, 5-й округ Ліона (Lyon 5e Arrondissement), Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Мало спілкуванняБезстроковий контракт (CDI)Повна зайнятість35 годин на тижденьДенна зміна

Коротко про вакансію

Контракт: Безстроковий контракт (CDI)
Зайнятість: Повна зайнятість
Робочий час: 35 годин на тиждень
Досвід: Без досвіду
Категорія: Ресторани та готелі
Місто: 5-й округ Ліона (Lyon 5e Arrondissement)
Французька: Не вказана у вимогах · мало спілкування (оцінка FindPro)
Що пропонують: Участь у прибутку, Талони на харчування / компенсація харчування, Додаткове медичне страхування, Харчування, Соціальні пільги від CSE
Кількість місць: 1
Відрядження: Без відряджень
Графік: Денна зміна, Робота у вихідні та святкові дні

Що важливо знати

Позиція працівника кухні у лікарняному закладі з обов’язками щодо підготовки страв, контролю якості та дотримання гігієни. Робота передбачає повний робочий день та не вимагає досвіду.

Опис вакансії

Бажаний перший досвід у приготуванні гарячих страв, ідеально отриманий у великому закладі.

Під керівництвом шеф-кухаря, його заступника або кухаря працівник кухні бере участь у підготовці (гарячої та холодної частини), а також у догляді за обладнанням та приміщеннями кухні.
Він/вона сприяє забезпеченню якості та безпеки харчування з дотриманням правил гігієни лікарняного закладу, чинних процедур та статуту пацієнта.
У цій ролі ви будете відповідати зокрема за:
- Участь у прийманні та розміщенні поставок (перевірка термінів придатності)
- Виконання попередніх підготовчих робіт (очистка, нарізка, розпакування)
- Приготування та сервірування холодних страв (закуски, десерти, сири) з дотриманням вагових норм та дієтичних режимів
- Участь у сервіруванні індивідуальних наборів їжі
- Контроль якості страв (подача, смак)
- Забезпечення роботи мийки посуду

Гігієна та безпека
- Дотримання норм HACCP та чинних процедур гігієни
- Застосування правил особистої, одягової та санітарної гігієни
- Забезпечення прибирання та догляду за приміщеннями та обладнанням відповідно до протоколів
- Участь у відборі проб страв під наглядом керівництва

Шуканий профіль
- Приймаються початківці
- Організованість та акуратність
- Суворе дотримання правил гігієни
- Командний дух та багатозадачність

Вимоги до кандидата

Досвід: Без досвіду
Кваліфікація: Працівник без кваліфікації

Необхідні навички

Необхідні компетенції

Приготування м'яса, риби або овочів
Сервірувати страви для подачі
Підтримувати чистоту та доглядати за приміщеннями, місцями, кімнатами
Чистити овочі та фрукти
Підготовляти м’ясо та рибу

Професійні якості

Уміння працювати в командіКлієнтоорієнтованістьУміння організовувати роботу за пріоритетами

Освіта та навчання

Кулінарія — CAP, BEP та еквіваленти

Умови роботи

Французька не вказана у вимогах
Мало спілкування (оцінка FindPro)
Робота у вихідні

Що пропонує роботодавець

Участь у прибутку
Талони на харчування / компенсація харчування
Додаткове медичне страхування
Харчування
Соціальні пільги від CSE

Про роботодавця

Сфера: Діяльність у сфері охорони здоров'я
Працівників: Від 100 до 199 працівників

Місце роботи