Кухар у закладі довготривалого догляду для літніх людей (EHPAD)

EHPAD RESIDENCE LA PASTOURELLO · 13250, Сен-Шама (Saint-Chamas), Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Почати негайноСтроковий контракт (CDD) · 3 місяціПовна зайнятість35 годин на тижденьДенна зміна

Коротко про вакансію

Контракт: Строковий контракт (CDD) · 3 місяці
Зайнятість: Повна зайнятість
Робочий час: 35 годин на тиждень
Досвід: 1 рік
Категорія: Ресторани та готелі
Місто: Сен-Шама (Saint-Chamas)
Французька: Не вказана у вимогах
Що пропонують: Премії
Кількість місць: 1
Відрядження: Без відряджень
Графік: Денна зміна

Що важливо знати

Шукається кухар для закладу довготривалого догляду на повну зайнятість за контрактом із визначеним строком дії. Робота передбачає приготування якісних страв згідно з дієтологічним меню та дотримання санітарних норм.

Опис вакансії

Ми шукаємо кухаря для нашої структури за контрактом із визначеним строком дії на повну зайнятість (з можливістю поновлення), найм відбувається якнайшвидше.

Кухар готує якісні страви, дотримуючись очікувань мешканців та норм HACCP, використовуючи меню, складене дієтологом.

- Приготування якісних страв згідно з меню дієтолога, що відповідають потребам і очікуванням мешканців.
- Сервірування кулінарних виробів та подача страв у залі під час обіду.
- Підготовка закусок, випічки та елементів шведського столу.
- Обслуговування, очищення та дезінфекція обладнання та приміщень відповідно до рекомендованих правил.
- Регламентована відстежуваність виконаних операцій (продовольча безпека, гігієна тощо).
- Перевірка поставок (якість продуктів, кількість, терміни придатності) у відсутність керівника кухні.
Інтереси, обмеження та труднощі посади
- Бажання покращувати якість життя літніх людей у закладах довготривалого догляду.
- Розвиток вимог мешканців щодо якості та безпеки харчування.
- Врахування питань охорони громадського здоров’я, таких як нутриціологія.
- Впровадження нових технологій приготування їжі.
- Отримання знань про нові продукти при збереженні початкових професійних навичок.
- Адаптація організацій виробничого процесу.

Шуканий профіль:
Вимагається досвід роботи не менше одного року на аналогічній посаді.
Обов’язковий диплом у сфері кулінарії.

Графік:
З понеділка по п’ятницю 8:00–15:00, 8:30–15:30, 9:00–16:00.
Одна неділя на кожні три тижні з 8:30 до 13:00 та з 14:00 до 19:30.
Контракт із визначеним строком дії з можливістю поновлення.

Вимоги до кандидата

Досвід: 1 рік
Кваліфікація: Працівник без кваліфікації

Необхідні навички

Необхідні компетенції

Приготування м’яса, риби або овочів
Сервірування страв для подачі
Очищення овочів та фруктів
Підготовка м’яса та риби

Освіта та навчання

Кулінарія — CAP, BEP та еквіваленти

Умови роботи

Робочий одяг або уніформа
Тривале перебування стоячи
Французька не вказана у вимогах
Почати негайно
Робота у вихідні

Що пропонує роботодавець

Премії

Про роботодавця

EHPAD RESIDENCE LA PASTOURELLO

Сфера: Медичний заклад розміщення для літніх людей
Працівників: Від 20 до 49 працівників

Місце роботи

13250, Сен-Шама (Saint-Chamas), Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Джерело вакансії: France Travail · переглянути оригінал