Керівник-піцайоло

CASA VICENTE · 34670, Баярг (Baillargues), Hérault, Occitanie

Безстроковий контракт (CDI)Повна зайнятість39 годин на тижденьРобота з перервами

Коротко про вакансію

Контракт: Безстроковий контракт (CDI)
Зайнятість: Повна зайнятість
Робочий час: 39 годин на тиждень
Досвід: 5 років
Категорія: Ресторани та готелі
Місто: Баярг (Baillargues)
Французька: Не вказана у вимогах
Права: A2 - Мотоцикл, B — легковий автомобіль
Кількість місць: 1
Графік: Робота з перервами, Робота у вихідні та святкові дні

Що важливо знати

Позиція керівника-піцайоло в престижній піцерії Casa Vincente у Байяргу з оплатою від 3000 до 3500 євро нетто. Робота передбачає приготування піци на дерев'яному вогні, управління командою та роботу в інтенсивному ритмі.

Опис вакансії

Заклад Casa Vincente, піцерія та ресторан італійської кухні, розташований у Байяргу, є зразковим закладом, який надає перевагу ремісничому майстерному досвіду та традиційному приготуванню на дерев'яному вогні.

Умови посади

Контракт: CDI
Графік роботи: 39 годин на тиждень (з перервами)
Вихідні: 2 дні на тиждень
Оплата праці: Від 3000€ до 3500€ нетто
Основні завдання

Виробництво та технічна експертиза: Забезпечувати підготовку, організацію робочого місця та розкатку тіста вручну. Володіти мистецтвом випікання піци та м'яса на дерев'яному вогні, гарантуючи бездоганну якість та стабільність.
Менеджмент та керівництво: Керувати, надихати та навчати команду піцайоло. Організовувати розподіл завдань та забезпечувати плавну координацію з усім кухонним персоналом.
Управління та гігієна: Керувати запасами та закупівлями, контролювати матеріальні витрати (мінімізація втрат) та гарантувати суворе дотримання норм HACCP.

Шуканий профіль

Досвід: Досвідчений фахівець із значним досвідом у цій сфері та підтвердженими навичками управління командою.
Обов'язкові навички: Бездоганне володіння мистецтвом виготовлення ручної піци та обов'язкове вміння готувати на дерев'яному вогні.

Якості: Здатність працювати у високостресових умовах, самостійність, ретельність та гостре почуття відповідальності.
Умови праці Ця посада вимагає високої реактивності: заклад працює в дуже інтенсивному ритмі з великими обсягами, що сягають 200 посадкових місць за одну зміну (зал та продаж на винос).

Заклад не обслуговується громадським транспортом

Вимоги до кандидата

Досвід: 5 років — Приготування на дерев'яному вогні та менеджмент
Кваліфікація: Кваліфікований працівник
Водійські права: A2 - Мотоцикл, B — легковий автомобіль

Необхідні навички

Необхідні компетенції

Випікати піцу в печі
Формувати піцне тісто
Керувати та координувати команду

Умови роботи

Французька не вказана у вимогах
Робота у вихідні

Про роботодавця

CASA VICENTE

Сфера: Традиційний заклад харчування
Працівників: Від 20 до 49 працівників

Місце роботи

34670, Баярг (Baillargues), Hérault, Occitanie

Джерело вакансії: France Travail · переглянути оригінал