Шеф-кухар (Chef de Partie)

85000, Ла-Рош-сюр-Іон (La Roche-sur-Yon), Vendée, Pays de la Loire

Безстроковий контракт (CDI)Повна зайнятість39 годин на тижденьРобота з перервами

Коротко про вакансію

Контракт: Безстроковий контракт (CDI)
Зайнятість: Повна зайнятість
Робочий час: 39 годин на тиждень
Досвід: 2 роки
Категорія: Ресторани та готелі
Місто: Ла-Рош-сюр-Іон (La Roche-sur-Yon)
Французька: Не вказана у вимогах
Що пропонують: Додаткове медичне страхування
Кількість місць: 1
Відрядження: Без відряджень
Графік: Робота з перервами, Робота в суботу

Що важливо знати

Ресторан Le Karo запрошує шеф-кухаря для управління холодним цехом із стабільним графіком та двома послідовними днями відпочинку.

Опис вакансії

Ресторан Le Karo шукає шеф-кухаря для управління холодним цехом.
Приєднуйтесь до динамічної команди в сприятливих умовах праці, щоб стабільно працювати та розвиватися довгостроково.

Ваші обов'язки:
- Самостійне управління станцією заготовок та нагляд за десертами
- Приготування, організація робочого місця та подача страв
- Відправка замовлень під час обслуговування гостей
- Дотримання норм HACCP
- Участь у забезпеченні належного функціонування кухні

Шуканий профіль:
- Обов'язковий досвід роботи в традиційній ресторанній справі
- Самостійність та організованість
- Ретельність та мотивація
- Командний дух
- Стабільний графік
- 2 послідовні дні відпочинку: неділя та понеділок
- Кухня зі свіжими продуктами
- Динамічна команда
- Посада з автономією та відповідальністю

Вимоги до кандидата

Досвід: 2 роки — Після навчання
Кваліфікація: Кваліфікований працівник

Необхідні навички

Необхідні компетенції

Дотримуватися правил гігієни та безпеки харчування
Сприяти співпрацюючому робочому середовищу
Управляти постачанням необхідних сировин на кухню, щоб уникнути надлишків або дефіциту запасів
Організовувати зберігання продуктів, сортувати їх за термінами придатності, наприклад
Отримувати продукти та сировину, перевіряти відповідність поставки