Шеф-кухар
2 300–2 400 € / місяць
Опубліковано 20.10.2026
Коротко про вакансію
- Контракт
- Безстроковий контракт (CDI)
- Зайнятість
- Повна зайнятість
- Робочий час
- 42 години на тиждень
- Досвід
- 5 років
- Категорія
- Ресторани та готелі
- Місто
- Гертвіллер (Gertwiller)
- Французька
- Не вказана у вимогах
- Що пропонують
- Соціальні пільги від CSE, Премії
- Кількість місць
- 1
- Відрядження
- Без відряджень
- Графік
- Денна зміна, Робота в суботу
Що важливо знати
Пошуку досвідченого шеф-ухаря для управління кухнею гіпермаркету, розробки меню та контролю якості продуктів. Пропонується стабільна робота за контрактом CDI з конкурентною заробітною платою та соціальним пакетом.
Опис вакансії
Запалюйте апетити ваших клієнтів!
Ваша кухня — це ваша територія самовираження, задоволення ваших клієнтів є вашою головною мотивацією.
Професійний та пристрасний фахівець, ви з задоволенням щодня створюєте ваше меню дня та розробляєте нові рецепти.
Ваші обов'язки:
Підготовка страв / Створення рецептів
Оптимізація прибутковості
Управління запасами та постачання
Нагляд та координація діяльності кухонної бригади
Застосування норм гігієни та безпеки харчових продуктів
Дотримання вимог щодо кількості та якості / Дотримання термінів
Ваш профіль:
Організований(-а), керувати напруженими моментами на кухні для вас не проблема
Креативний(-а), завжди маєте нові ідеї
Любите найкращі продукти, щоб задовольнити ваших клієнтів
Завжди уважно стежите за дотриманням холодового ланцюга та безпеки харчових продуктів
Готові(-ий) проявляти ініціативу, щоб реалізувати себе у своєму середовищі
Щоб пригощати ваших клієнтів, ви завжди знаходите правильні інгредієнти.
Ви втілюєте щоденно цінності U, гарантуючи якісні відносини з клієнтами.
Поруч із нами ви розвиваєтеся в середовищі, де людина є центром сервісу.
Ми пропонуємо:
5% перерву на обід з оплатою робочого часу
Річну премію
Медичне страхування (mutuelle)
Страхування від нещасних випадків (prévoyance)
Інші фінансові пільги залежно від стажу роботи
Внутрішня мобільність у межах магазину
Enflammer les appétits de vos clients !
Votre cuisine est votre terrain d'expression, satisfaire vos clients est votre principale motivation.
Professionnel(le) passionné(e), vous prenez plaisir à créer quotidiennement votre menu du jour et à élaborer de nouvelles recettes.
Vos missions :
Préparation des plats / Création de recette
Optimisation de la rentabilité
Gestion des stocks et approvisionnement
Superviser et coordonner les activités de la brigade
Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Respect des impératifs de quantité et qualité / Respect des délais
Votre profil :
Organisé(e), gérer les coups de feu en cuisine n'est pas un problème pour vous
Créatif/créative, toujours avec de nouvelles idées
Amateur des meilleurs produits pour satisfaire vos clients
Toujours attentif/attentive au respect de la chaîne du froid et de la sécurité alimentaire
Prêt(e) à prendre des initiatives pour vous épanouir dans votre environnement
Pour régaler vos clients, vous savez toujours trouver les bons ingrédients.
Vous incarnez au quotidien les valeurs U en garantissant des relations de qualité avec les clients.
À nos côtés, vous vous épanouissez dans un environnement qui met l'humain au cœur du service.
Nous vous proposons :
Pause de 5% du temps de travail rémunérée
Prime annuelle
Mutuelle
Prévoyance
Autres avantages financiers selon ancienneté
Mobilité interne au sein du magasin
Вимоги до кандидата
- Досвід
- 5 років
- Кваліфікація
- Кваліфікований робітник (P1, P2)
Необхідні навички
Необхідні компетенції
- Кулінарна освіта — CAP
- Холодовий ланцюг
- Умови зберігання харчових продуктів
- Умови зберігання харчових продуктів
- Правила гігієни та безпеки харчових продуктів
- Система аналізу критичних контрольних точок (HACCP)
- Продовольче законодавство
- Сервірування страв для подачі
- Керування часом підготовки для ефективного сервісу
- Фасування продуктів
- Керування постачанням необхідних сировини на кухні, щоб уникнути надлишків або дефіциту запасів
- Організація зберігання продовольства, сортування його за термінами придатності, наприклад
- Приемка продуктів, сировини, перевірка відповідності поставки
- Контроль бюджету експлуатації довіреного підрозділу
- Забезпечення чистоти робочої зони
- Обслуговування професійного кухонного обладнання
- Анімація, координація команди
- Пояснення та забезпечення дотримання правил та процедур
- Керування надзвичайними ситуаціями та непередбачуваними подіями на кухні
- Дотримання правил гігієни та безпеки харчових продуктів
- Боротьба з харчовими відходами
- Оптимізація витрат на інгредієнти при збереженні якості
- Розробка рецептів та меню
- Створення сезонних меню для відображення різноманітності продуктів
- Приготування м'яса, риби або овочів
- Приготування соусів для подачі з продуктами
- Приготування кулінарних страв
- Підготовка м'яса та риби
- Інтеграція екологічної відповідальності у всі аспекти діяльності
- Вивезення та сортування відходів, продуктів
- Аналіз можливих неполадок на кухні та пропозиція коригуючих заходів для їх усунення
Професійні якості
Освіта та навчання
- Кулінарія — CAP, BEP та еквіваленти — або шеф-кухар-кондитер
Умови роботи
- Робочий одяг або уніформа
- Французька не вказана у вимогах
- Робота у вихідні
Що пропонує роботодавець
- Соціальні пільги від CSE
- Премії
Про роботодавця
GERTWILLER DISTRIBUTION
- Сфера
- Гіпермаркети
- Працівників
- Від 100 до 199 працівників
Місце роботи
67140, Гертвіллер (Gertwiller), Bas-Rhin, Grand Est
Джерело вакансії: France Travail · переглянути оригінал