Шеф-кухар колективного центру відпочинку
2 300 € / місяць
Опубліковано 02.11.2026 · оновлено 02.11.2026
Коротко про вакансію
- Професія
- Шеф-кухар
- Контракт
- Сезонна робота (Contrat saisonnier) · 6 місяців
- Зайнятість
- Повна зайнятість
- Робочий час
- 39 годин на тиждень
- Досвід
- 3 роки
- Категорія
- Ресторани та готелі
- Місто
- Лабом (Labeaume)
- Французька
- Не вказана у вимогах
- Права
- B — легковий автомобіль
- Кількість місць
- 1
- Відрядження
- Без відряджень
- Графік
- Денна зміна, Робота з перервами, Робота у вихідні та святкові дні, Сезонна робота
Що важливо знати
Позиція шеф-кухаря в кемпінгу на березі Ардешу з обслуговування британських груп, де обов’язковим є володіння англійською мовою. Робота передбачає управління кухнею, планування меню з урахуванням алергій та координацію команди протягом сезону.
Опис вакансії
Шеф-кухар колективного центру відпочинку
Кемпінг розташований на березі Ардешу, основну клієнтську базу кемпінгу складають шкільні та скаутські групи з Великої Британії, які можуть розмістити до 250 осіб для п’ятиденного кемпінгового перебування. На території кемпінгу ми забезпечуємо проживання в наметах, усі прийоми їжі, анімаційні заходи та організовуємо активності на відкритому повітрі для цих груп.
У центрі відпочинку ви виконуєте підготовку страв. Ви також будете відповідати за управління кухнею, облік запасів продуктів та оформлення замовлень.
Володіння англійською мовою є обов’язковим, оскільки ви спілкуватиметеся з аніматорами, вчителями або керівниками груп англійською мовою, щоб переконатися, що дієтичні потреби та алергії враховуються.
Групи відвідувачів обслуговуються у форматі повного пансіону: сніданок та вечеря готуються на території кемпінгу. Існує додаткова складність: група проводить ніч на бівуаку (стоянці), і кухня відповідає за приготування страви, яку транспортуватимуть на бівуак. Ми надаємо польові набори харчування для груп під час екскурсій.
Ви будете відповідати за планування меню, слідкуючи за тим, щоб усі дієтичні обмеження та алергени були враховані, та гарантуючи дотримання правильних кухонних практик.
Ви забезпечуєте навчання та координацію команди (3 особи) та складаєте графіки роботи залежно від навантаження — приблизно 250 порцій (колективне харчування) у високий сезон. Переконайтеся, що всі дієтичні та алергічні вимоги клієнтів дотримуються. Ви несете відповідальність за дотримання чинних правил гігієни.
Команда персоналу працює разом, щоб запропонувати нашим клієнтам чудовий відпустковий досвід.
Необхідний досвід роботи не менше 3 років у подібному закладі, який обслуговує великі групи та керує командою персоналу.
Середина березня / початок квітня – серпень / вересень
35 - 39 годин
Chef de Cuisine collectivité de centre de vacances
Camping situé au bord de l'Ardèche, la clientèle principale du camping est constituée de groupes scolaires et scouts britanniques pouvant accueillir jusqu'à 250 personnes hébergées pour un séjour en camping de cinq nuits. Sur le camping nous assurons l'hébergement sous tente, tous les repas, les animations et organisons des activités extérieures pour ces groupes
Au sein du centre de vacances vous effectuez la préparation des repas. Vous aurez également la responsabilité de la gestion de la cuisine et de la gestion des stocks et des commandes.
L'anglais est indispensable, car vous communiquerez avec les animateurs, les profs ou les chefs de groupe en anglais pour vous assurer que les régimes alimentaires et les allergies sont pris en compte.
Les groupes de visiteurs sont pris en charge en pension complète, le petit déjeuner et les repas du soir sont pris sur le camping, il y a la complication supplémentaire que le groupe passe une nuit sur le bivouac de nuit, la cuisine se charge de préparer ce repas qui sera transporté au bivouac. nous fournissons un panier-repas pour les groupes en excursion.
Vous serez responsable de la planification du menu, en veillant à ce que tous les régimes alimentaires et allergènes soient pris en compte, et en garantissant les bonnes pratiques en cuisine.
Vous assurez la formation et la coordination de l'équipe (3 personnes) et établissez les plannings de travail en fonction de l'affluence - Environ de 250 couverts (restauration collective) en plein saison. S'assurer que toutes les exigences alimentaires et allergiques du client sont respectées. Vous êtes garant des règles d'hygiène en vigueur.
L'équipe du personnel travaille ensemble pour offrir une excellente expérience de vacances à nos clients.
3 ans Expérience de travail dans un établissement similaire accueillant de grands groupes et gérant une équipe de personnel indispensable
Mi Mars / debut Avril - Aout / Septembre
35 - 39 heures
Вимоги до кандидата
- Досвід
- 3 роки
- Кваліфікація
- Кваліфікований працівник
- Водійські права
- B — легковий автомобіль
- Мови
- Англійська
Необхідні навички
Необхідні компетенції
- Дієти
- Система аналізу небезпечних критичних контрольних точок (HACCP)
- Контролювати дотримання правил якості, гігієни, безпеки, охорони здоров’я та довкілля (QHSSE)
Освіта та навчання
- Готельно-ресторанна справа — CAP, BEP та еквіваленти
Умови роботи
- Французька не вказана у вимогах
- Нічні зміни
- Робота у вихідні
Про роботодавця
- Сфера
- Кемпінги та парки для караванів або транспортних засобів відпочинку
- Працівників
- Від 10 до 19 працівників
Місце роботи
07120, Лабом (Labeaume), Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes
Джерело вакансії: France Travail · переглянути оригінал