Шеф-кухар громадського харчування

Nous recrutons un(e) cuisinier(ère) de collectivité !

Envie de mettre votre savoir-faire culinaire au service de patients ? Rejoignez notre équipe !

Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) de collectivité motivé(e) et passionné(e) par son métier, pour intégrer notre équipe et contribuer chaque jour à la qualité des repas proposés aux patients accueillis dans notre Clinique de SMR.

Vos missions au quotidien

Au sein de notre équipe de cuisine, vous aurez pour principales missions :

Réaliser les préparations culinaires en liaison chaude et froide.
Adapter les préparations aux différents régimes alimentaires et aux textures modifiées, en veillant à une présentation soignée et adaptée.
Mettre en œuvre les menus définis en collaboration avec la diététicienne de l'établissement.
Garantir le respect des normes HACCP et de notre démarche qualité : traçabilité, plats témoins, enregistrements et contrôles.
Réceptionner les marchandises et vérifier leur conformité.
Assurer le suivi des protocoles de nettoyage et de désinfection.
Participer activement à la démarche d'amélioration continue et aux exigences de certification de l'établissement.
Le profil que nous recherchons

Vous êtes titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine et vous aimez travailler en équipe ?

Vous disposez idéalement d'une expérience en restauration collective et/ou en établissement hospitalier.

Nous serons particulièrement attentifs à votre :

Maîtrise des techniques culinaires en liaison chaude et froide.
Sens de l'organisation et autonomie.
Rigueur et souci du travail bien fait.
Capacité à travailler en équipe et à vous adapter.
Respect des règles d'hygiène, de sécurité et des protocoles en vigueur.
Ce que nous vous proposons:

Un rythme de travail alterné de 3/4.5 jours par semaine.
Un week-end travaillé sur deux.
Des horaires en coupure.
Un poste au sein d'une équipe où la qualité du travail et l'esprit collectif ont toute leur importance.
La proximité géographique du domicile sera privilégiée afin de faciliter l'organisation du quotidien.

Envie de nous rejoindre ?

Si vous aimez cuisiner, que vous êtes attaché(e) à la qualité des repas et que vous souhaitez exercer votre métier dans un environnement où votre travail a du sens avec des horaires confortables, nous serons ravis de découvrir votre candidature !