Помічник шеф-кухаря

66000, Перпіньян (Perpignan), Pyrénées-Orientales, Occitanie

Безстроковий контракт (CDI)Повна зайнятість39 годин на тижденьРобота зі зміщеним графіком

Коротко про вакансію

Професія: Кухар
Контракт: Безстроковий контракт (CDI)
Зайнятість: Повна зайнятість
Робочий час: 39 годин на тиждень
Досвід: 2 роки
Категорія: Ресторани та готелі
Місто: Перпіньян (Perpignan)
Французька: Не вказана у вимогах
Кількість місць: 1
Відрядження: Без відряджень
Графік: Робота зі зміщеним графіком, Робота в неділю, Робота у вихідні та святкові дні

Що важливо знати

Ресторан La Roma в Перпіньяні шукає кваліфікованого помічника шеф-кухаря для участі в управлінні кухнею, підготовці страв та керівництві командою.

Опис вакансії

Ресторан La Roma, заклад, відомий своєю автентичною італійською кухнею в Перпіньяні, шукає помічника шеф-кухаря для приєднання до своєї динамічної команди.

Ви будете тісно співпрацювати з шеф-кухарем та активно брати участь у повсякденному управлінні кухнею, підготовці страв та керівництві командою.

Основні завдання:
- Допомогати шеф-кухареві у розробці та підготовці страв
- Наглядати та координувати роботу команди на кухні
- Забезпечувати якість, стабільність та дотримання рецептів ресторану
- Брати участь у управлінні запасами та замовленнями
- Слідкувати за дотриманням норм гігієни та безпеки харчових продуктів
- Забезпечувати організацію та чистоту на кухні

Шуканий профіль:
- Захоплений кулінарією та італійською гастрономією
- Значний досвід роботи помічником шеф-кухаря або на аналогічній посаді
- Пунктуальність, організованість та почуття відповідальності
- Здатність керувати командою та працювати в динамічному середовищі
- Хороший командний дух та орієнтація на обслуговування

Кухар — CuisinierROME G1609

Про професію, навички та умови роботи

Вимоги до кандидата

Досвід: 2 роки — Як помічник шеф-кухаря
Кваліфікація: Кваліфікований працівник

Необхідні навички

Необхідні компетенції

Підтримувати чистоту та доглядати за приміщеннями, місцями, кімнатами
Приготувати м'ясо, рибу або овочі термічною обробкою
Сервірувати страви для подачі
Чистити овочі та фрукти
Підготовляти м’ясо та рибу
Управління постачанням сировини для кухні, щоб уникнути надлишків або дефіциту запасів

Освіта та навчання

Кулінарія — CAP, BEP та еквіваленти

Умови роботи

Робота за високих температур
Французька не вказана у вимогах
Робота у вихідні

Про роботодавця

Сфера: Традиційне громадське харчування
Працівників: Від 10 до 19 працівників

Місце роботи