Працівник азіатської кухні

Ми шукаємо помічника кухаря для нашого японського ресторану.

Основне завдання:
Забезпечувати підготовку та приготування гарячих страв азійської кухні (тип вок, тайська), дотримуючись норм гігієни та стандартів якості ресторану.

Основні види діяльності:
- Кулінарне виробництво (100% кухня)
- Підготовка інгредієнтів (очистка, нарізка, маринування) - Приготування гарячих страв: вок (локшина, смажений рис), тайські страви (пад тай, карі тощо) - Контроль приготування (м'ясо, овочі, соуси) - Подавання страв до відправки (в закладі або на винос)

Гігієна та організація:
- Суворе дотримання норм HACCP - Очищення та дезінфекція робочого місця - Управління запасами та термінами придатності (DLC) - Прийом та розміщення товарів - Обслуговування кухонного обладнання

Необхідні навички:

Технічні
- Базові знання кулінарії - Вміння ефективно керувати швидким приготуванням (тип вок) - Організованість та швидкість виконання.

Поведінкові:
- Пунктуальність та чистоплотність - Командний дух - Стресостійкість - Поступова самостійність

Шуканий профіль:
- Досвід роботи 2 роки та більше

Умови праці:
- Робота у високому темпі (обід / вечеря) - Гнучкий графік, можлива робота у вихідні - Тривале перебування стоячи - Гаряче середовище (вок, швидке приготування)

Графік: з вівторка по суботу з 11:00 до 14:00 та з 18:00 до 22:00.
та неділю з 18:00 до 22:00.

Планується тижнева стажування.

Винагорода обговорюється залежно від досвіду