Шеф-кухар зі спеціалізацією на азійській кухні (Камбоджа)
14,38 € / годину
Опубліковано 28.10.2026 · оновлено 28.10.2026
Коротко про вакансію
- Професія
- Помічник кухаря
- Контракт
- Безстроковий контракт (CDI)
- Зайнятість
- Повна зайнятість
- Робочий час
- 42 години на тиждень
- Досвід
- 1 рік
- Категорія
- Ресторани та готелі
- Місто
- Уллен (Oullins-Pierre-Bénite)
- Французька
- Не вказана у вимогах · мало спілкування (оцінка FindPro)
- Кількість місць
- 1
- Відрядження
- Без відряджень
- Графік
- Денна зміна, Робота зі зміщеним графіком, Робота у вихідні та святкові дні
Що важливо знати
Брашерія в Уллені шукає шеф-кухаря зі спеціалізацією на камбоджійській кухні для приготування традиційних страв, контролю якості та управління запасами. Робота передбачає графік з понеділка по суботу з можливістю роботи у вихідні та святкові дні.
Опис вакансії
Наша БРАСЕРІЯ ДЮ КОМЕРС 89 — це дружнє та динамічне заклад, розташоване в самому центрі Уллена. Ми пропонуємо нашим клієнтам широкий асортимент напоїв, бравсерії та ігри FDJ PMU.
Опис посади:
Ми шукаємо Шеф-кухаря зі спеціалізацією на азійській кухні (Камбоджа), щоб приєднатися до нашої команди.
Ваші основні обов'язки будуть:
Підготовка, приготування та подача страв камбоджійської кухні з дотриманням традиційних рецептів.
Приготування страв на основі м'яса, риби, морепродуктів, овочів, локшини, рису, спецій та ароматичних трав.
Виконання попередніх підготовчих робіт (нарізка, маринування, соуси, бульйони та тісто).
Володіння специфічними техніками приготування камбоджійської кухні (вок, пара, гриль, смаження, томління).
Забезпечення якості, презентації та стабільності поданих страв.
Дотримання норм гігієни, безпеки харчування та процедур HACCP.
Контроль якості, свіжості та зберігання сировини.
Управління запасами, здійснення замовлень та мінімізація харчових втрат.
Утримання робочого місця, обладнання та кухонного інвентаря в чистоті.
Участь у розробці нових рецептів та адаптації меню відповідно до наявних продуктів та очікувань клієнтів.
Робота в координації з командою кухарів для забезпечення ефективного та якісного обслуговування.
Бажані профіль: (CDD або CDI)
Чудове зовнішнє представлення та орієнтація на клієнтський сервіс.
Здатність працювати в команді та адаптуватися до динамічного середовища.
Готовність працювати в зручному графіку, у святкові дні та по вихідних.
Ми пропонуємо:
Приємне робоче середовище та доброзичливу команду.
Навчання щодо продуктів та процедур нашого закладу.
Привабливу зарплату та соціальні пільги.
Ваші години роботи:
З понеділка по суботу з 10:30 до 14:30 та з 19:00 до 22:00 (може бути кореговано з компанією).
Notre BRASSERIE DU COMMERCE 89 , est un établissement convivial et dynamique situé au cœur d'Oullns. Nous proposons à notre clientèle une large gamme de boissons, brasserie et des jeux de la FDJ PMU.
Description du poste :
Nous recherchons un Cuisinier spécialisé en cuisine asiatique (Cambodge) h/f pour rejoindre notre équipe.
Vos principales missions seront :
Préparer, cuisiner et dresser des spécialités de la cuisine cambodgienne dans le respect des recettes traditionnelles.
Élaborer les préparations à base de viandes, poissons, fruits de mer, légumes, nouilles, riz, épices et herbes aromatiques.
Réaliser les préparations préliminaires (découpe, marinades, sauces, bouillons et pâtes).
Maîtriser les techniques de cuisson spécifiques à la cuisine cambodgienne (wok, vapeur, grillades, friture, mijotage).
Assurer la qualité, la présentation et la régularité des plats servis.
Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conservation des matières premières.
Gérer les stocks, effectuer les commandes et limiter les pertes alimentaires.
Entretenir le poste de travail, les équipements et les ustensiles de cuisine.
Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'adaptation des menus selon les produits disponibles et les attentes de la clientèle.
Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine afin d'assurer un service efficace et de qualité.
Profil recherché : (CDD ou CDI)
Excellente présentation et sens du service client.
Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement dynamique.
Disponibilité pour travailler en horaires décalés, jours fériés et week-end possible
Nous offrons :
Un environnement de travail agréable et une équipe bienveillante.
Une formation sur les produits et procédures de notre établissement.
Un salaire attractif et des avantages sociaux.
Vos horaires :
Du Lundi au Samedi de 10h30 à 14h30 et 19h00 à 22h00 (à ajuster avec l'entreprise.
Вимоги до кандидата
- Досвід
- 1 рік — Навички офіціанта/офіціантки
- Кваліфікація
- Працівник без кваліфікації
Необхідні навички
Необхідні компетенції
- Підтримувати чистоту та доглядати за приміщеннями, місцями, кімнатами
- Приготувати м'ясо, рибу або овочі термічною обробкою
- Сервірувати страви для подачі
- Чистити овочі та фрукти
- Підготовляти м’ясо та рибу
Умови роботи
- Французька не вказана у вимогах
- Мало спілкування (оцінка FindPro)
- Робота у вихідні
Про роботодавця
BRASSERIE DU COMMERCE 89
- Сфера
- Заклади напоїв
Місце роботи
69600, Уллен (Oullins-Pierre-Bénite), Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes
Джерело вакансії: France Travail · переглянути оригінал