Кухар у громадському харчуванні

NEWREST RESTAURATION · 01210, Орне (Ornex), Ain, Auvergne-Rhône-Alpes

Безстроковий контракт (CDI)Повна зайнятість35 годин на тижденьДенна зміна

Коротко про вакансію

Контракт: Безстроковий контракт (CDI)
Зайнятість: Повна зайнятість
Робочий час: 35 годин на тиждень
Досвід: 12 місяців
Категорія: Ресторани та готелі
Місто: Орне (Ornex)
Французька: Не вказана у вимогах
Що пропонують: Соціальні пільги від CSE, Харчування, Додаткове медичне страхування, Премії
Кількість місць: 1
Графік: Денна зміна

Що важливо знати

Шукається кухар для шкільної їдальні в Орне з графіком роботи 35 годин на тиждень та контрактом CDI. Обов'язковою вимогою є досвід роботи від 2 років та знання стандартів HACCP.

Опис вакансії

Newrest сьогодні шукає кухаря для закладу громадського харчування в навчальному закладі, розташованому в Орне.

Терміновий контракт (CDI) / повна зайнятість

Інформація про об'єкт:

Тип об'єкта: Навчальний заклад (приміщення нові, збудовані минулого року)

Графік роботи: з 07:00 до 15:00 з 30-хвилинною перервою (понеділок, вівторок, четвер та п'ятниця)

А також з 07:00 до 12:00 по середах

Кількість осіб на харчуванні: 500 порцій

Кількість співробітників: 4 особи (один керуючий шеф-кухар, якого супроводжує один другий кухар та два працівники громадського харчування)

Інше: Контракт CDI / повна зайнятість / Навчальний заклад з якісним обладнанням

Підпорядковуєтеся керуючому шеф-кухарю, берете участь у кулінарному виробництві та стежите за задоволенням смакових потреб ваших гостей.

Обов'язки:

Ви відповідаєте за виробництво холодних і гарячих страв, гарантуючи якість.
Ви допомагаєте шеф-кухарю або його заступнику в управлінні, коли їх немає на місці.
Ви берете участь у оптимізації матеріальних витрат та правильному управлінні обладнанням.
Ви несете спільну відповідальність за встановлення якісної взаємодії з гостями.
Ви гарантуєте дотримання правил гігієни та безпеки (HACCP).

Профіль
Освіта типу CAP, BEP з кулінарії, професійний бакалавр з громадського харчування.
Досвід роботи не менше 2 років на подібній посаді.

Динамічний, позитивний та самостійний, ретельний, здатність до адаптації, робота в команді.

Виражений смак до якісної кухні та регіональних продуктів.

У рамках своєї політики різноманіття Newrest розглядає всі кандидатури за рівних кваліфікацій, включаючи кандидатів з інвалідністю.

Про newrest:

Newrest — міжнародна група-лідер у сфері багатопрофільного кейтерингу, присутня в 53 країнах та яка надає роботу понад 60 000 співробітникам, з оборотом 2,5 мільярди євро.

Спеціалізується на повітряному та залізничному кейтерингу, наданні послуг громадського харчування на орендованих територіях, базових таборах та facility management, Newrest поєднує місцевий досвід із глобальним масштабом.

Її позиціонування «Unlimited» відображає сильну амбіцію: інновувати, адаптуватися до кожного контексту та перетворювати кожну послугу на індивідуальний досвід на задоволення клієнта.

Newrest recrute aujourd'hui un Cuisinier en restauration collective H/F au sein d'un établissement scolaire situé à Ornex.

Contrat en CDI / temps plein

Informations sur le site:

Type de site: Etablissement scolaire (locaux neufs datant de l'année dernière)

Horaires: De 07H00 à 15H00 avec 30 minutes de pause (lundi, mardi, jeudi & vendredi)

Et de 07H00 à 12H00 les mercredis

Effectif de l'équipe: 500 couverts

Nombre de couverts: 4 collaborateurs (un Chef gérant accompagné s'un second de cuisine et de deux employés de restauration)

Autres: Contrat en CDI / temps plein / Etablissement scolaire avec des équipements de qualité

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS :

Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Profil
Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.
Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.

Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation, travail en équipe.

Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST :

Newrest est un groupe international leader dans le catering multisectoriel, présent dans 53 pays et employant plus de 60 000 collaborateurs, avec un chiffre d'affaires de 2,5 milliards d'euros.

Spécialiste du catering aérien, ferroviaire, de la restauration concédée, des bases-vie et du facility management, Newrest conjugue savoir-faire local et envergure globale.

Son positionnement « Unlimited » traduit une ambition forte : innover, s'adapter à chaque contexte, et faire de chaque prestation une expérience sur mesure, au service de la satisfaction client.

Вимоги до кандидата

Досвід: 12 місяців
Кваліфікація: Кваліфікований працівник

Необхідні навички

Необхідні компетенції

Приготування м'яса, риби або овочів
Сервірувати страви для подачі
Чистити овочі та фрукти
Підготовляти м’ясо та рибу

Професійні якості

Уміння працювати в командіУміння організовувати роботу за пріоритетамиКлієнтоорієнтованість

Умови роботи

Французька не вказана у вимогах

Що пропонує роботодавець

Соціальні пільги від CSE
Харчування
Додаткове медичне страхування
Премії

Про роботодавця

NEWREST RESTAURATION

Сфера: Інші послуги громадського харчування н.в.
Працівників: Від 20 до 49 працівників

Місце роботи

01210, Орне (Ornex), Ain, Auvergne-Rhône-Alpes

Джерело вакансії: France Travail · переглянути оригінал