Шеф-кухар / Шеф-кухарка - (53531)
2 300 € / місяць
Опубліковано 19.10.2026 · оновлено 19.10.2026
Коротко про вакансію
- Контракт
- Строковий контракт (CDD) · 3 місяці
- Зайнятість
- Повна зайнятість
- Робочий час
- 35 годин на тиждень
- Досвід
- 3 роки
- Категорія
- Ресторани та готелі
- Місто
- Монбельяр (Montbéliard)
- Французька
- Не вказана у вимогах
- Що пропонують
- Соціальні пільги від CSE, Премії, Харчування
- Кількість місць
- 1
- Графік
- Денна зміна
Що важливо знати
Позиція шеф-кухаря/шеф-кухарки в Національній поліцейській школі Монбельяр з повною зайнятістю та стабільним графіком роботи вдень. Вимагає наявності диплома CAP Cuisine та досвіду управління командою.
Опис вакансії
Ми шукаємо шеф-кухаря або шеф-кухарку для нашого об'єкта, розташованого у Національній поліцейській школі в Монбельярі (25).
У цьому закладі ви приєднаєтеся до команди Sodexo, яка складається з 8 співробітників і якою керує наш керівник харчування Ізабель Белін.
Ви будете відповідати за кулінарне виробництво приблизно на 500 порцій на день, одночасно забезпечуючи мотивацію та супровід вашої команди.
Як справжній професіонал кухні, ви є ключовим учасником якості наданих послуг. Ви щодня присутні на кухні та стежите за тим, щоб пропонувати якісне меню вашим гостям.
Ваші основні завдання:
- Задовольняти смакові уподобання ваших гостей свіжими, місцевими та якісними продуктами
- Бути присутнім(-ою) на кухні та забезпечувати повсякденне кулінарне виробництво
- Організовувати та керувати виробництвом для різних служб, обіду та вечері
- Керувати командою, підтримувати її та сприяти професійному зростанню
- Організовувати роботу, розподіляти завдання та слідкувати за успішним перебігом діяльності
- Забезпечувати підготовку, виготовлення та якість кулінарної продукції
- Мотивувати персонал самообслуговування та сприяти задоволеності гостей
- Розробляти та контролювати виконання замовлень
- Керувати запасами та слідкувати за наявністю сировини
- Контролювати та оптимізувати собівартість продуктів
- Дотримуватися технічних карток, правил гігієни та чинних процедур
- Гарантувати якість та презентацію поданих страв
- І насамперед робити безпеку свою та своєї команди пріоритетом!
Об'єкт:
- Сегмент: Харчування та послуги
- Заведення: Національна поліцейська школа в Монбельярі
- Приблизно 500 порцій на день
- 8 працівників Sodexo на об'єкті, включаючи 1 керівника харчування, 1 шеф-кухаря, 1 помічника кухаря та 5 частково зайнятих працівників харчоблоку
Ви працюватимете в організації невеликого масштабу, маючи досвідченого керівника харчування поруч.
Посада відкрита за контрактом CDD терміном на 3 місяці на повну ставку з 12/10/2026
Посада, що дозволяє поєднувати професійне та особисте життя:
- Робота з понеділка по п'ятницю
- Цілодобовий графік без перерв
- Орієнтовний час роботи: з 07:00 до 15:00
- Немає роботи у вихідні дні
Приваблива оплата праці та численні переваги згідно з корпоративними угодами:
- Зарплата від 2 300 € брутто/місяць залежно від кваліфікації та досвіду, 13-та зарплата, участь у прибутках, безкоштовна базова медична страховка та соціальні програми CSE
Можливості навчання, розвитку навичок та кар'єрного росту всередині групи Sodexo.
Ви маєте освіту в готельно-ресторанній сфері, підтверджену дипломом, та значний досвід у сфері громадського харчування.
Насамперед ви професіонал кухні, захоплений своєю справою та натхненний бажанням зробити ваших гостей щасливими.
Ваш профіль:
- Наявність мінімум диплома CAP Cuisine
- Бажано мати досвід роботи не менше 3 років у традиційному або колективному харчуванні
- Попередній досвід управління командою аналогічного розміру
- Володіння технологіями гарячого та холодного цехів
- Впевнене планування виробництва на рівні приблизно 500 порцій на день
- Управління замовленнями та складськими запасами
- Знання принципів управління та контролю собівартості продуктів
- Обов'язкове проходження навчання з правил HACCP
- Здатність підтримувати та сприяти професійному зростанню команди щодня
- Поліфункціональність, організованість та ретельність
- Швидка реакція та вміння пріоритезувати завдань у виробничому середовищі
- Увага до якості страв, їхньої презентації та задоволеності гостей
- Командна робота та ефективна комунікація з різними сторонами
Nous recherchons un(e) CHEF(FE) DE CUISINE F/H pour notre site situé à l'École Nationale de Police de Montbéliard (25).
Au sein de cet établissement, vous rejoindrez une équipe Sodexo composée de 8 collaborateurs, pilotée par notre Responsable de Restauration, Isabelle BELIN.
Vous prendrez en charge la production culinaire pour environ 500 couverts par jour, tout en assurant l'animation et l'accompagnement de votre équipe.
Véritable professionnel(le) de la cuisine, vous êtes un acteur essentiel de la qualité de la prestation. Vous êtes présent(e) en cuisine au quotidien et veillez à proposer une offre de qualité à vos convives.
Vos principales missions :
-Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualité
-Être présent(e) en cuisine et assurer la production culinaire au quotidien
-Organiser et gérer la production pour les différents services, midi et soir
-Manager, accompagner et faire grandir votre équipe en production
-Organiser le travail, répartir les tâches et veiller au bon déroulement de l'activité
-Assurer la préparation, la réalisation et la qualité des productions culinaires
-Animer le self et contribuer à la satisfaction des convives
-Élaborer et assurer le suivi des commandes
-Gérer les stocks et veiller à la disponibilité des matières premières
-Suivre et maîtriser le coût denrée
-Veiller au respect des fiches techniques, des règles d'hygiène et des procédures en vigueur
-Garantir la qualité et la présentation des plats servis
-Et surtout faire de votre sécurité et de celle de vos équipes une priorité !
Le site :
-Segment Restauration & Services
-Établissement : École Nationale de Police de Montbéliard
-Environ 500 couverts par jour
-8 salariés Sodexo sur site, composée d' 1 Responsable de Restauration, 1 Chef de cuisine, 1 Aide de cuisine, 5 Employés de restauration à temps partiel
Vous évoluerez dans une organisation à taille humaine, avec une Responsable de Restauration expérimentée à vos côtés.
POSTE À POURVOIR EN CDD DE 3 MOIS À TEMPS PLEIN DÈS LE 12/10/2026
Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie personnelle :
-Travail du lundi au vendredi
-Horaires de journée sans coupure
-Horaires indicatifs : 07h00 à 15h00
-Pas de travail le week-end
Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise :
-Salaire à partir de 2 300 € brut/mois selon profil et expérience, 13ème mois, Participation aux bénéfices, Mutuelle de base gratuite et œuvres sociales du CSE
Des opportunités de formation, de développement de vos compétences et de mobilité au sein du Groupe Sodexo.
Vous avez une formation en Hôtellerie Restauration, validée par un diplôme et complétée par une expérience significative dans le domaine de la restauration.
Vous êtes avant tout un(e) professionnel(le) de la cuisine, passionné(e) par votre métier et animé(e) par l'envie de faire plaisir à vos convives.
Votre profil :
-Vous êtes titulaire au minimum d'un CAP Cuisine
-Vous justifiez idéalement d'une expérience de 3 ans minimum en restauration traditionnelle ou collective
-Vous avez déjà managé une équipe de taille similaire
-Vous maîtrisez la production chaude et froide
-Vous êtes à l'aise dans l'organisation d'une production d'environ 500 couverts par jour
-Vous maîtrisez la gestion des commandes et des stocks
-Vous connaissez les principes de gestion et de maîtrise du coût denrée
-Vous êtes obligatoirement formé(e) aux règles HACCP
-Vous êtes capable d'accompagner et de faire progresser votre équipe au quotidien
-Vous êtes polyvalent(e), organisé(e) et rigoureux(se)
-Vous êtes réactif(ve) et savez gérer les priorités dans un environnement de production
-Vous êtes attentif(ve) à la qualité des plats, à leur présentation et à la satisfaction des convives
-Vous appréciez le travail en équipe et savez communiquer avec vos différents interlocuteurs
Вимоги до кандидата
- Досвід
- 3 роки
- Кваліфікація
- Кваліфікований працівник
Необхідні навички
Необхідні компетенції
- Подавання страв до столу
- Контроль правил якості, гігієни, безпеки, охорони здоров'я та екології (QHSSE)
Освіта та навчання
- Кулінарія — CAP, BEP та еквіваленти
Умови роботи
- Французька не вказана у вимогах
Що пропонує роботодавець
- Соціальні пільги від CSE
- Премії
- Харчування
Про роботодавця
SODEXO ENTREPRISES
- Працівників
- Від 10 до 19 працівників
Місце роботи
25200, Монбельяр (Montbéliard), Doubs, Bourgogne-Franche-Comté
Джерело вакансії: France Travail · переглянути оригінал