Шеф-кухар
29 723–32 200 € / рік
Опубліковано 22.10.2026
Коротко про вакансію
- Контракт
- Безстроковий контракт (CDI)
- Зайнятість
- Повна зайнятість
- Робочий час
- 35 годин на тиждень
- Досвід
- 6 місяців
- Категорія
- Ресторани та готелі
- Місто
- Сен-Пріє (Saint-Priest)
- Французька
- Не вказана у вимогах
- Кількість місць
- 1
- Графік
- Денна зміна
Що важливо знати
Шеф-кухар для організації кунарного виробництва та управління командою в госпітальному харчуванні в Сен-Пріє. Робота з понеділка по п'ятницю з дотриманням стандартів HACCP.
Опис вакансії
Ми шукаємо шеф-кухаря на безстроковий контракт у сфері госпітального харчування та колективного обслуговування в Сен-Пріє (69800).
Керівництво кунарним виробництвом та щоденна підтримка команд.
Деталі пропозиції
Організація роботи
Графік з понеділка по п'ятницю
Години: приблизно з 6:30 до 14:30
Основні завдання:
Управління
Мотивувати, координувати та супроводжувати команду щодня.
Виробництво
Розробляти меню відповідно до технічних карт.
Слідкувати за належним перебігом обслуговування та якістю подачі страв.
Гарантувати якісне кунарне обслуговування.
Управління
Розміщувати замовлення та приймати товари.
Забезпечувати контроль запасів.
Слідкувати за дотриманням бюджетів та оптимізацією витрат.
Якість і безпека
Застосовувати та забезпечувати дотримання норм гігієни та безпеки харчових продуктів (HACCP).
Сприяти використанню свіжих, сезонних та місцевих продуктів відповідно до зобов'язань групи.
Nous recherchons un chef de cuisine en contrat à durée indéterminé dans le domaine hospitalier, la restauration collective à Saint Priest (69800).
Pilotage de la production culinaire et accompagner les équipes au quotidien.
Détails de l'offre
Organisation du travail
Planning du lundi au vendredi
Horaires : 6h30 à 14h30 environ
Principales missions :
Management
Animer, coordonner et accompagner l'équipe au quotidien.
Production
Élaborer les menus conformément aux fiches techniques.
Veiller au bon déroulement du service et à la qualité du dressage des plats.
Garantir une prestation culinaire de qualité.
Gestion
Passer les commandes et réceptionner les marchandises.
Assurer le contrôle des stocks.
Veiller au respect des budgets et à l'optimisation des coûts.
Qualité et sécurité
Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Favoriser l'utilisation de produits frais, de saison et locaux, conformément aux engagements du groupe.
Вимоги до кандидата
- Досвід
- 6 місяців
- Кваліфікація
- Кваліфікований працівник
Необхідні навички
Необхідні компетенції
- Подача страв для обслуговування
- Контроль правил Якості, Гігієни, Безпеки, Здоров'я та Охорони навколишнього середовища (QHSSE)
Умови роботи
- Французька не вказана у вимогах
Про роботодавця
CODE INTERNE 000386
- Сфера
- Інші види ресторанного обслуговування, де не вказано інше.
- Працівників
- Від 20 до 49 працівників
Місце роботи
69800, Сен-Пріє (Saint-Priest), Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes
Джерело вакансії: France Travail · переглянути оригінал