Пекар / Пекарка

35000, Ренн (Rennes), Ille-et-Vilaine, Bretagne

Безстроковий контракт (CDI)Повна зайнятість39 годин на тижденьДенна зміна

Коротко про вакансію

Контракт: Безстроковий контракт (CDI)
Зайнятість: Повна зайнятість
Робочий час: 39 годин на тиждень
Досвід: Без досвіду
Категорія: Продажі
Місто: Ренн (Rennes)
Французька: Не вказана у вимогах
Кількість місць: 1
Графік: Денна зміна

Що важливо знати

Робота пекарем у ремісничій пекарні з виробництва хліба на заквасці та маслі. Передбачає роботу в команді з 4 осіб, графік з 4:00 та 2 вихідні на тиждень, вітаються як досвідчені спеціалісти, так і новачки.

Опис вакансії

Ви виконуєте свою справу з пристрастю та бажаєте розвиватися та продовжувати навчатися в ремісничій пекарні (ручна робота, робота на заквасці та з маслом)!

У складі команди з 4 осіб і в сімейній атмосфері ви разом із поточним пекарем відповідаєте за виробництво хліба (ремеслене відкладене випікання) та його випікання (у традиційній печі з кам'яною підлогою).

Вам може знадобитися періодично допомагати кондитеру у його роботі.

* Графік з ранку з 4:00
* 2 дні вихідних, включаючи неділю (день закриття), другий день може бути мобільним протягом тижня

Бажано мати досвід роботи пекарем/пекаркою, але якщо ви новачок, вам буде запропоновано навчання для початку роботи.

Вимоги до кандидата

Досвід: Без досвіду
Кваліфікація: Кваліфікований працівник

Необхідні навички

Необхідні компетенції

Характеристики борошна, дріжджів, добавок
CAP пекар
Володіти різними видами хліба (традиційний, на заквасці, булочка тощо) та методами їхнього виготовлення
Збирати, зважувати та дозувати матеріали або продукти (інгредієнти, барвники, зерна тощо) на вагах, бункерах-дозаторах тощо
Налаштовувати параметри печей для випікання
Формувати кульки та проводити обертання або формування тіста
Випікати тісто
Діставати хліб та круасани з печі
Замішувати тісто вручну або механічно
Підтримувати чисте та організоване робоче середовище

Освіта та навчання

Пекарня — CAP, BEP та еквіваленти

Умови роботи

Французька не вказана у вимогах
Нічні зміни
Робота у вихідні

Про роботодавця

Сфера: Пекарня та пекарня-кондитерська
Працівників: Від 6 до 9 працівників

Місце роботи