Пекар / Пекарка

AZUR DELICES · 06140, Ванс (Vence), Alpes-Maritimes, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Безстроковий контракт (CDI)Повна зайнятість39 годин на тижденьНічна зміна

Коротко про вакансію

Контракт: Безстроковий контракт (CDI)
Зайнятість: Повна зайнятість
Робочий час: 39 годин на тиждень
Досвід: 2 роки
Категорія: Продажі
Місто: Ванс (Vence)
Французька: Не вказана у вимогах
Кількість місць: 1
Графік: Нічна зміна, Робота у вихідні та святкові дні, Нерівномірний графік із піковими періодами, Робота в суботу, Робота в неділю

Що важливо знати

Позиція пекаря в хлібопекарні з щомісячною зарплатою від 2821 євро брутто. Робота передбачає повний цикл виробництва хліба, включаючи розробку рецептів, контроль якості та управління запасами.

Опис вакансії

Підготовка та виготовлення хлібобулочних виробів відповідно до правил гігієни та харчової безпеки
Розробка нових рецептів хліба для різноманітності асортименту
Управління запасами сировини та замовлення необхідних матеріалів
Забезпечення оптимального випікання кожного виробу для гарантування найвищої якості
Володіння різними видами хліба (традиційний, на заквасці, булка тощо) та методами їхнього приготування
Відбір, зважування та дозування сировини або продуктів (інгредієнти, барвники, зерна тощо)
Діставання хліба з печі
Замішування тіста вручну або механічно
Перевірка запасів сировини
Обслуговування обладнання, машин, установок
Налаштування параметрів випікальних машин
Формування кульок та виконання розподілу або формування шматків тіста
Випікання шматків тіста
Випікання виробів з сирого тіста
Визначення потреб у постачанні
Приймання продуктів, сировини, перевірка відповідності доставки

Вимоги до кандидата

Досвід: 2 роки — Але приймає початківців за наявності диплома
Кваліфікація: Робітник без спеціальної кваліфікації

Необхідні навички

Необхідні компетенції

Характеристики борошна, дріжджів, добавок
Замішування тіста та формування булочок

Професійні якості

Уміння організовувати роботу за пріоритетами

Освіта та навчання

Хлібопекарня — CAP, BEP та еквіваленти

Умови роботи

Тривале перебування стоячи
Французька не вказана у вимогах
Нічні зміни
Робота у вихідні

Про роботодавця

AZUR DELICES

Сфера: Хлібопекарня та хлібопекарня-кондитерська
Працівників: Від 6 до 9 працівників

Місце роботи

06140, Ванс (Vence), Alpes-Maritimes, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Пекар — BoulangerROME D1102

Про професію, навички та умови роботи

Джерело вакансії: France Travail · переглянути оригінал