Кондитер / Кондитерка

AUX DELICES DE DUGNY · 93440, Дюньї (Dugny), Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Безстроковий контракт (CDI)Повна зайнятість35 годин на тижденьРобота у вихідні та святкові дні

Коротко про вакансію

Контракт: Безстроковий контракт (CDI)
Зайнятість: Повна зайнятість
Робочий час: 35 годин на тиждень
Досвід: 5 років
Категорія: Продажі
Місто: Дюньї (Dugny)
Французька: Не вказана у вимогах
Кількість місць: 1
Графік: Робота у вихідні та святкові дні

Що важливо знати

Традиційна пекарня в Дюні шукає досвідченого кондитера з п'ятирічним стажем для приготування та декорування високоякісних виробів на безстроковий контракт (CDI) з графіком 35 годин на тиждень.

Опис вакансії

Пекарня Au Délices de Dugny — це традиційна пекарня, розташована в Дюні, відома якістю своїх ремісничих виробів та теплим прийомом.
Ми шукаємо талановитого та захопленого кондитера для приєднання до нашої команди на умовах безстрокового договору (CDI). Наш заклад вирізняється любов'ю до якісної продукції. Кондитер буде відповідати за підготовку, декорування та презентацію кондитерських виробів.

Основні завдання:

Підготовка та виготовлення рецептів кондитерських виробів, круасанів та десертів.
Забезпечення декорування та презентації продукції для продажу.
Дотримання гігієни та харчової безпеки згідно з нормами HACCP.
Управління запасами та замовленням сировини.
Співпраця з командою кухні для гарантування якості та різноманітності продукції.
Шуканий профіль:

Диплом у галузі кондитерського мистецтва (CAP, BEP, Bac Pro тощо)
Досвід роботи кондитером протягом 5 років у подібному закладі.
Захопленість кондитерською справою, креативність.
Глибоке знання кондитерських технік та норм гігієни.
Здатність працювати в команді та керувати стресом.
Увага до деталей та ретельність.

Вимоги до кандидата

Досвід: 5 років
Кваліфікація: Кваліфікований робітник (P1, P2)

Необхідні навички

Необхідні компетенції

Декорування тортів
Приготування кремових начинок
Приготування начинок для кондитерських виробів
Умови зберігання харчових продуктів
Техніки глазурі та декорування
Техніки змішування тіста
Техніки ручного замісу тіста
Техніки роботи з цукром
Характеристики борошна, дріжджів, добавок
Відмерювання кулінарних інгредієнтів
Збирання та декорування кондитерських виробів
Застосування технік декорування кондитерських виробів
Інновації у створенні нових рецептів
Налаштування параметрів печей

Професійні якості

Уміння працювати в командіСамостійністьРетельність і точність

Освіта та навчання

Кондитерське мистецтво — CAP, BEP та еквіваленти

Умови роботи

Робочий одяг або уніформа
Тривале перебування стоячи
Французька не вказана у вимогах
Робота у вихідні

Про роботодавця

AUX DELICES DE DUGNY

Сфера: Пекарня та пекарня-кондитерська
Працівників: Від 6 до 9 працівників

Місце роботи

93440, Дюньї (Dugny), Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Кондитер — PâtissierROME D1104

Про професію, навички та умови роботи

Джерело вакансії: France Travail · переглянути оригінал