Бармен / сомельє

V AND B · 95130, Франконвіль (Franconville), Val-d'Oise, Île-de-France

Безстроковий контракт (CDI)Повна зайнятість35 годин на тижденьРобота в суботу

Коротко про вакансію

Контракт: Безстроковий контракт (CDI)
Зайнятість: Повна зайнятість
Робочий час: 35 годин на тиждень
Досвід: Без досвіду
Категорія: Ресторани та готелі
Місто: Франконвіль (Franconville)
Французька: Не вказана у вимогах
Кількість місць: 1
Відрядження: Без відряджень
Графік: Робота в суботу

Що важливо знати

Шукається бармен/сомельє для роботи в закладі мережі V and B на постійній основі. Обов’язки включають обслуговування клієнтів, прийняття замовлень, продаж напоїв та підтримку чистоти, графік — 35 годин на тиждень із роботою в суботу.

Опис вакансії

Мережа V and B шукає бармена / бармендів.
Він/вона зустрічатиме клієнтів у барі, подаватиме напої, прийматиме платежі, реєструватиме продажі та забезпечуватиме чистоту робочого простору.

Перед виходом на посаду ви повинні:
- Дбати про чистоту приміщення та посуду
- Керувати постачанням напоїв
- Презентувати продукти та стимулювати продажі
- Оновлювати за необхідності інформацію для клієнтів (презентація продуктів, анімація на дошках)

Також перед початком вашої зміни ви повинні знати:
- Поточні продукти та їх характеристики
- Організовані заходи

Під час зміни
- Зустрічати клієнтів у барі
- Консультувати клієнтів щодо вибору напоїв
- Приймати замовлення та подавати замовлені напої
- Рахувати та приймати оплату
- Підтримувати чистоту робочого простору
- Гарантувати якість обслуговування та продуктів

Після зміни
- Очищати та прибирати обладнання
- Очищати та прибирати бар, холодну зону підготовки, санвузли
- Мета: щоб все було готове до наступного дня!

Сомельє зустрічає клієнтів одразу при вході в магазин і пропонує свою допомогу за потреби; у виборі вина, чи то білого/червоного/рожевого чи іскристого, або будь-якого іншого алкоголю...
Вам буде надано внутрішнє навчання, щоб бути максимально самостійним.
Професійна етика та поведінка, притаманні цій посаді, є обов'язковими.

Можливий період попереднього навчання перед наймом (у формі внутрішнього наставництва), залежно від навичок та компетенцій, зазначених у резюме.

Вимоги до кандидата

Досвід: Без досвіду
Кваліфікація: Кваліфікований працівник

Необхідні навички

Необхідні компетенції

Вино
Прийняття клієнтського замовлення
Приготування гарячих або холодних напоїв
Підтримка чіткої та професійної комунікації
Звітування керівнику про свої дії, ризики або аномалії
Ввічливе та коректне спілкування
Проведення касових операцій
Управління надзвичайними ситуаціями або скаргами клієнтів
Участь у переписуванні товарів
Обслуговування, очищення простору, приміщення
Підтримання чистого та організованого робочого середовища
Дотримання правил, інструкцій, норм та операційних процедур
Дотримання правил якості, гігієни, безпеки, охорони здоров'я та довкілля (QHSSE)
Гарантування задоволеності клієнта
Пропозиція додаткових продуктів