Офіціант
12,31–12,50 € / годину
Опубліковано 20.10.2026
Коротко про вакансію
- Контракт
- Безстроковий контракт (CDI)
- Зайнятість
- Повна зайнятість
- Робочий час
- 35 годин на тиждень
- Досвід
- 1 рік
- Категорія
- Ресторани та готелі
- Місто
- Мериньяк (Mérignac)
- Французька
- Не вказана у вимогах
- Кількість місць
- 1
- Графік
- Робота зі зміщеним графіком, Робота з перервами, Робота у вихідні та святкові дні
Що важливо знати
Позиція офіціанта в ресторані Hippopotamus з обов'язками приймання гостей, оформлення замовлень та забезпечення високої якості обслуговування. Робота передбачає активну взаємодію з клієнтами, дотримання стандартів бренду та участь у підвищенні обсягу продажів.
Опис вакансії
Місія
Офіціант
У ресторані Hippopotamus завданням офіціанта є забезпечення плавного, дружнього та ефективного клієнтського досвіду, від вітання до касової операції, одночасно просуючи пропозицію бренду та сприяючи досягненню цілей задоволеності клієнтів та обсягу продажів ресторану.
Щодня офіціант зустрічає клієнтів при їхньому прибутті, розміщує їх у залі або на терасі, презентує меню та особливості мережі (спеціалітети з м’яса, меню, комплекти, рекомендації). Він точно оформляє замовлення, консультує щодо страв, ступеня приготування та гарнірів, пропонує напої та комерційні акції, а потім передає інформацію на кухню та в бар, дотримуючись внутрішніх процедур.
Офіціант забезпечує подачу страв та напоїв відповідно до стандартів Hippopotamus, слідкує за правильним перебігом трапези, передбачає потреби клієнтів та реагує на спеціальні запити. Він перевіряє чистоту та сервіровку столів, бере участь у підготовці зали перед початком роботи та її прибиранні після завершення, підтримуючи привітне середовище, що відповідає іміджу мережі.
Наприкінці трапези офіціант готує та надає рахунок, проводить оплату згідно з процедурами, дякує клієнтам та сприяє їхній лояльності професійною та уважною поведінкою. Він сприяє досягненню цілей ресторану, застосовуючи техніки додаткових продажів, мінімізуючи помилки та оптимізуючи оборотність столиків.
Офіціант тісно співпрацює з командою залу, баром та кухнею для забезпечення ефективної координації та швидкого обслуговування навіть у періоди високого навантаження. Своєю реактивністю, ретельністю та якістю обслуговування він безпосередньо впливає на репутацію ресторану Hippopotamus та розвиток обсягу продажів.
Очікуваний кандидат вирізняється високою стресостійкістю, вмінням правильно розставляти пріоритети та легкістю роботи в динамічному середовищі з вираженими піками активності (обслуговування в обід, вечір, у вихідні та святкові дні). Велика гнучкість графіку, пунктуальність та надійність є необхідними для інтеграції в ротуючі графіки команди.
З погляду поведінки, особина демонструє командний дух, солідарність та дотримання оперативних інструкцій та стандартів бренду (вітання, оформлення замовлення, додаткові продажі, темп обслуговування, дружність). Справжній комерційний хист, здатність пропонувати та консультувати щодо продуктів (м’ясо, гарніри, напої, десерти), а також проактивна установка для збільшення середнього чеку особливо цінуються.
Кандидат демонструє ретельність, організацію та увагу до деталей як під час підготовки зали, так і під час супроводу столиків, прибирання посуду та повторної сервіровки. Очікується хороший рівень енергії, хороша фізична форма (тривале стояння, перенесення підносів, часті переміщення) та орієнтованість на рішення у разі непередбачуваних ситуацій.
Mission
Hote de table
Au sein du restaurant Hippopotamus, la mission du serveur est d'assurer une expérience client fluide, conviviale et efficace, depuis l'accueil jusqu'à l'encaissement, tout en valorisant l'offre de la marque et en contribuant aux objectifs de satisfaction et de chiffre d'affaires du restaurant.
Au quotidien, le serveur accueille les clients dès leur arrivée, les installe en salle ou en terrasse et présente la carte ainsi que les spécificités de l'enseigne (spécialités de viandes, menus, formules, suggestions). Il prend les commandes de manière précise, conseille sur les plats, cuissons et accompagnements, propose les boissons et mises en avant commerciales, puis transmet les informations en cuisine et au bar en respectant les procédures internes.
Le serveur assure le service des plats et des boissons dans le respect des standards Hippopotamus, veille au bon déroulement du repas, anticipe les besoins des clients et répond aux demandes particulières. Il s'assure de la propreté et du dressage des tables, participe à la mise en place de la salle avant le service et à son rangement après le service, et maintient un environnement accueillant conforme à l'image de l'enseigne.
En fin de repas, le serveur prépare et présente l'addition, encaisse les règlements selon les procédures, remercie les clients et favorise leur fidélisation par une attitude professionnelle et attentionnée. Il contribue à l'atteinte des objectifs du restaurant en appliquant les techniques de vente additionnelle, en limitant les erreurs et en optimisant la rotation des tables.
Le serveur collabore étroitement avec l'équipe de salle, le bar et la cuisine pour garantir une coordination efficace et un service rapide, même en période d'affluence. Par sa réactivité, sa rigueur et sa qualité de service, il participe directement à la réputation du restaurant Hippopotamus et au développement du chiffre d'affaires.
Le profil attendu se distingue par une forte résistance au stress, une bonne gestion des priorités et une aisance à travailler dans un environnement dynamique aux pics d'activité marqués (services du midi, du soir, week-ends et jours fériés). Une grande disponibilité horaire, la ponctualité et la fiabilité sont indispensables pour s'intégrer aux plannings d'équipe tournants.
Sur le plan comportemental, la personne fait preuve d'esprit d'équipe, de solidarité et de respect des consignes opérationnelles et des standards de la marque (accueil, prise de commande, vente additionnelle, rythme de service, convivialité). Un véritable sens du commerce, la capacité à proposer et à conseiller les produits (viandes, accompagnements, boissons, desserts) ainsi qu'une attitude proactive pour développer le ticket moyen sont particulièrement recherchés.
Le candidat ou la candidate fait preuve de rigueur, d'organisation et d'attention aux détails, tant pour la mise en place de la salle que pour le suivi des tables, le débarrassage et le redressage. Un bon niveau d'énergie, une bonne condition physique (station debout prolongée, port de plateaux, déplacements fréquents) et une attitude orientée solution face aux imprévus sont attendus.
Вимоги до кандидата
- Досвід
- 1 рік — Успішний досвід обслуговування в залі
- Кваліфікація
- Працівник без кваліфікації
Необхідні навички
Необхідні компетенції
- Підготовка зали та буфетної зони
- Вітання клієнта та його розміщення
- Подання страв за столиком
- HACCP
- Касові процедури та проведення оплат
Професійні якості
Умови роботи
- У контакті з людьми
- Тривале перебування стоячи
- Французька не вказана у вимогах
- Робота у вихідні
Про роботодавця
GHO BORDEAUX AEROPORT
- Сфера
- Готелі та подібне житлове розміщення
- Працівників
- Без найманих працівників
Місце роботи
33700, Мериньяк (Mérignac), Gironde, Nouvelle-Aquitaine
Джерело вакансії: France Travail · переглянути оригінал