Шеф-кухар
45 000–53 000 € / рік
Опубліковано 21.10.2026 · оновлено 21.10.2026
Коротко про вакансію
- Контракт
- Безстроковий контракт (CDI)
- Зайнятість
- Повна зайнятість
- Робочий час
- 43 години на тиждень
- Досвід
- 24 місяці
- Категорія
- Ресторани та готелі
- Місто
- Труа (Troyes)
- Французька
- Не вказана у вимогах
- Що пропонують
- Премії
- Кількість місць
- 1
- Відрядження
- Без відряджень
- Графік
- Денна зміна
Що важливо знати
Позиція шеф-кухаря у франчайзинговому ресторані в Труа з річною зарплатою від 45000 до 53000 євро. Обов'язки включають управління кухнею, контроль якості страв та дотримання норм HACCP.
Опис вакансії
Solvé, агентство з підбору персоналу, шукає для свого клієнта, незалежної родинної групи, що володіє десяткою ресторанів у регіоні, наступну позицію:
Шеф-кухар
CDI, розташування: Труа (10)
Ви приєднуєтеся до франчайзингової структури, де дотримання національних стандартів та якість страв є центром цінностей.
Ваші обов'язки:
Забезпечувати кулінарне виробництво з дотриманням технічних карток та меню, визначених на національному рівні;
Забезпечувати якість приправлення та баланс смаків для кожної страви;
Керувати та мотивувати бригаду з десяти співробітників: організація, мотивація, навчання та щоденний супровід;
Слідкувати за дотриманням норм гігієни та харчової безпеки (HACCP);
Брати участь у управлінні запасами, замовленнями та контролі матеріальних витрат.
Ваш профіль
Підтверджений досвід роботи на посаді шеф-кухаря або другого кухаря в подібному середовищі; Міцні управлінські навички для керівництва та об'єднання команди; Гострий організаторський хист та ретельність у дотриманні стандартів.
Ми пропонуємо
Структуроване середовище з перевіреними інструментами та процесами
Мотивовану та динамічну команду для керування
Перспективи кар'єрного росту всередині мережі, що активно розвивається
Фіксована зарплата + щомісячні премії
Графік роботи переважно безперервний протягом тижня (8:00–15:00) та зі змінами по п'ятницях та суботах
Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Groupe familial indépendant possédant une dizaine de restaurants dans la région, son :
Chef de cuisine h/f
CDI basé à Troyes (10)
Vous rejoignez une structure franchisée où le respect des standards nationaux et la qualité des plats sont au cœur des valeurs.
Vos missions :
Garantir la production culinaire dans le respect des fiches techniques et des menus définis au niveau national ;
Assurer la qualité des assaisonnements et l'équilibre des saveurs pour chaque plat ;
Manager et animer une brigade d'une dizaine de collaborateurs : organisation, motivation, formation et accompagnement au quotidien ;
Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP);
Participer à la gestion des stocks, des commandes et au suivi des coûts matière.
Votre profil
Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Second dans un environnement similaire ; Solides compétences managériales pour encadrer et fédérer une équipe ; Sens aigu de l'organisation et rigueur dans l'application des standards.
Nous vous proposons
Un cadre structuré avec des outils et des process éprouvés
Une équipe motivée et dynamique à piloter
Des perspectives d'évolution au sein d'un réseau en plein développement
Un salaire fixe + des primes mensuelles
Des horaires en majeure partie continus la semaine (8h / 15h) et en coupures les vendredis et samedis
Вимоги до кандидата
- Досвід
- 24 місяці
- Кваліфікація
- Кваліфікований працівник
Необхідні навички
Необхідні компетенції
- Контролювати правила якості, гігієни, безпеки, здоров'я та охорони довкілля (QHSSE)
- Накривати страви для подачі
Професійні якості
Умови роботи
- Французька не вказана у вимогах
Що пропонує роботодавець
- Премії
Про роботодавця
SOLVE
- Сфера
- Консультації щодо бізнесу та інші управлінські консультації
- Працівників
- Від 10 до 19 працівників
Місце роботи
10000, Труа (Troyes), Aube, Grand Est
Джерело вакансії: France Travail · переглянути оригінал