Кухар громадського харчування

42420, Лоретт (Lorette), Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Строковий контракт (CDD) · 2 місяціПовна зайнятість35 годин на тижденьРобота у вихідні та святкові дні

Коротко про вакансію

Контракт: Строковий контракт (CDD) · 2 місяці
Зайнятість: Повна зайнятість
Робочий час: 35 годин на тиждень
Досвід: 6 місяців — громадське харчування
Категорія: Ресторани та готелі
Місто: Лоретт (Lorette)
Французька: Не вказана у вимогах
Кількість місць: 1
Графік: Робота у вихідні та святкові дні

Що важливо знати

Позиція кухаря для закладу медичного розміщення літніх людей із графіком роботи 35 годин на тиждень, включаючи чергування у вихідні та святкові дні. Оклад становить 2250,94 євро брутто без урахування додаткових премій за недільну та святкову роботу.

Опис вакансії

Відновлюваний контракт на заміщення.
Ви забезпечуєте приготування їжі для 70 мешканців із графіком змінності протягом 2 тижнів по 10 годин (з 7:30 до 19:00 з перервою 1,5 години вдень) за такою схемою:
Тиждень 1: понеділок – четвер – п’ятниця
Тиждень 2: вівторок – середа – субота – неділя (тобто робота 1 вихідний з 2)
У вас є досвід у різних типах кулінарної підготовки страв для людей, які потребують допомоги.
Обов’язкове знання норм HACCP.

Ви працюєте самостійно у вихідні дні.

Оклад: 1867,02 € + індивідуальна доплата 177,92 € + 206 € SEGUR, разом: 2250,94 € без урахування премії за недільну роботу та святкові дні.

Вимоги до кандидата

Досвід: 6 місяців — громадське харчування — Cuisine collective
Кваліфікація: Кваліфікований робітник (P1, P2)

Необхідні навички

Необхідні компетенції

CAP кулінарія
Холодильний ланцюг
Продовольче законодавство
Система аналізу небезпечних факторів і критичних контрольних точок (HACCP)
Методи приготування їжі
Приготування м’яса, риби або овочів
Подача страв до обслуговування
Очищення овочів та фруктів
Підготовка м’яса та риби
Виконання технік кулінарної підготовки в громадському харчуванні
Визначення потреб у постачанні
Приймання продуктів, сировини, перевірка відповідності поставки
Організація обробки замовлень
Обслуговування професійного кухонного обладнання
Обслуговування, очищення простору, місця, приміщення
Обслуговування обладнання, машини, установки
Приготування соусів для подачі з продуктами

Професійні якості

Уміння працювати в командіОперативністьУміння організовувати роботу за пріоритетами

Освіта та навчання

Кулінарія — CAP, BEP та еквіваленти

Умови роботи

Тривале перебування стоячи
Французька не вказана у вимогах
Робота у вихідні

Про роботодавця

Працівників: Від 20 до 49 працівників

Місце роботи