Помічник кондитера

JOLIE MICHE · 75017, 17-й округ Парижа (Paris 17e Arrondissement), Paris, Île-de-France

Безстроковий контракт (CDI)Повна зайнятість39 годин на тижденьДенна зміна

Коротко про вакансію

Контракт: Безстроковий контракт (CDI)
Зайнятість: Повна зайнятість
Робочий час: 39 годин на тиждень
Досвід: 12 місяців
Категорія: Продажі
Місто: 17-й округ Парижа (Paris 17e Arrondissement)
Французька: Не вказана у вимогах
Що пропонують: Премії, Участь у прибутку, Компенсація транспорту, Харчування
Кількість місць: 1
Відрядження: Без відряджень
Графік: Денна зміна, Робота у вихідні та святкові дні, Нерівномірний графік із піковими періодами, Гнучкий графік, Робота в суботу

Що важливо знати

Позиція помічника кондитера з повною зайнятістю (39 годин на тиждень) та заробітною платою від 2200 до 2500 євро на місяць. Робота передбачає ранковий початок змін, дотримання суворих стандартів гігієни HACCP та участь у виробництві кондитерських виробів.

Опис вакансії

Помічник кондитера бере участь у щоденному виробництві кондитерських виробів, випічки та солодких страв закладу. Він працює під керівництвом головного кондитера і сприяє забезпеченню якості, стабільності та креативності запропонованої продукції.

Ось його основні завдання:

Виготовляти базові суміші: тіста, креми, начинки, печиво, начинки, глазурі.
Допомогати у виробництві кондитерських виробів, випічки, десертів та снеків згідно з технічними картками.
Виконувати зважування, нарізання, складання, випікання та фінальну обробку під наглядом головного кондитера.
Дотримуватися стандартів якості, стабільності та презентації продуктів.
Брати участь у щоденній підготовці та організації робочого місця.
Забезпечувати очищення обладнання, робочих поверхонь та виробничих приміщень.
Суво дотримуватися правил гігієни, харчової безпеки та відстежування (HACCP).
Сприяти правильному управлінню сировиною: розміщення, оборот, контроль термінів придатності, зменшення відходів.
Брати участь в інвентаризації та повідомляти про потреби в поповненні запасів.
Підтримувати команду під час пікових навантажень та спеціальних виробництв (заходи, кейтеринг).

Година роботи:

Графік змінний залежно від активності:
Ранковий початок (між 5:00 та 7:00 залежно від організації).
Безперервна робота або робота зі змінами залежно від потреб.
Робота у вихідні та святкові дні згідно з графіком.
Обов'язкове носіння професійного одягу (куртка, фартух, захисне взуття).
Маніпуляція гарячим, гострим або важким обладнанням (дотримання інструкцій з безпеки).

Вимоги до кандидата

Досвід: 12 місяців
Кваліфікація: Кваліфікований працівник

Необхідні навички

Необхідні компетенції

Характеристики дріжджового борошна та добавок
Дозувати кулінарні інгредієнти
Збирати й декорувати кондитерські вироби

Професійні якості

Уміння працювати в командіСамостійністьКреативність

Освіта та навчання

CAP, BEP та еквіваленти

Умови роботи

Французька не вказана у вимогах
Нічні зміни
Робота у вихідні

Що пропонує роботодавець

Премії
Участь у прибутку
Компенсація транспорту
Харчування

Про роботодавця

JOLIE MICHE

Сфера: Хлібопекарня та хлібопекарня-кондитерська
Працівників: Від 10 до 19 працівників

Місце роботи

75017, 17-й округ Парижа (Paris 17e Arrondissement), Paris, Île-de-France

Кондитер — PâtissierROME D1104

Про професію, навички та умови роботи

Джерело вакансії: France Travail · переглянути оригінал