Кондитер / Кондитерка

38300, Бургуен-Жальє (Bourgoin-Jallieu), Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Строковий контракт (CDD) · 6 місяцівНеповна зайнятість30 годин на тижденьДенна зміна

Коротко про вакансію

Контракт: Строковий контракт (CDD) · 6 місяців
Зайнятість: Неповна зайнятість
Робочий час: 30 годин на тиждень
Досвід: 6 місяців
Категорія: Продажі
Місто: Бургуен-Жальє (Bourgoin-Jallieu)
Французька: Не вказана у вимогах
Права: B — легковий автомобіль
Що пропонують: Премії
Кількість місць: 1
Відрядження: Без відряджень
Графік: Денна зміна

Що важливо знати

Шукають досвідченого кондитера для запуску нової мережі Cookies Shop з виробництва преміального ручного печива. Робота передбачає повний цикл виробництва, творчий підхід до рецептур та дотримання стандартів гігієни HACCP.

Опис вакансії

Досвідчений кондитер - Творець смаків

Про проєкт
Вам подобається якісна робота та нові виклики? Приєднуйтесь до нашої пригоди! З нагоди відкриття нашого нового Cookies Shop, мережі, що спеціалізується на високоякісній ручній випічці печива, ми шукаємо нашого майбутнього талановитого кондитера. Наша концепція: щедке печиво, ідеальна текстура та необмежена креативність.

У цьому динамічному середовищі запуску ви відіграватимете ключову роль у налаштуванні нашого виробництва та візуальної ідентичності наших продуктів.

Ваші обов'язки
Під керівництвом менеджера ви забезпечуєте повне виробництво нашої лінійки печива:

Ручне виробництво: Володіння підготовкою тіста (точні дозування, дотримання часу відпочинку, управління текстурою) для гарантування постійної якості.
Випічка та контроль: Управління партіями та контроль процесу випічки для отримання м'якої серединки та хрусткої скоринки, що є нашою фірмовою ознакою.
Оформлення та фінішна обробка: Надання естетичного та креативного акценту кожному печиву (топінг, глазур, фінішні деталі), щоб зробити наші продукти невідпорними.
Гігієна та безпека: Суворе дотримання норм HACCP та підтримання бездоганного робочого місця.
Інновації: Пропозиційна сила для створення нових сезонних рецептів та тестування оригінальних комбінацій смаків.
Управління: Участь у управлінні запасами та супроводі постачання сировиною високої якості.
Ваш профіль
Професіонал кондитерської справи, який не обмежується простим дотриманням рецептів, а вдосконалює їх.

Досвід: Ви маєте підтверджений досвід роботи в кондитерській справі (освіта CAP/додатковий диплом або еквівалент). Досвід роботи з виробництва печива або запуску закладу буде великим плюсом.
Технічні навички: Ви чудово володієте основами кондитерської справи та приділяєте увагу деталям.
Креативний дух: Ви маєте душу художника та любите гратися зі смаками та візуальними образами.
Якості особистості:
Мотивований та самостійний: Ви готові повністю залучитися до запуску діяльності.
Ретельність: Гігієна та точність є вашими пріоритетами.
Динамічність: Ви маєте необхідну енергію для роботи в стимулюючому середовищі запуску.
Що ми пропонуємо
Можливість взяти участь у створенні концепції з нуля.
Сучасне та захопливе робоче середовище.
Для винагороди вашої сумлінності доступні премії.
Для подачі заявки
Надішліть своє резюме та, якщо є, фото ваших робіт (професійний Instagram або портфоліо) під час співбесіди.

Навчання забезпечується внутрішньо.

Pâtissier Confirmé - Créateur de Saveurs (H/F)

Le Projet
Vous aimez le travail bien fait et les nouveaux défis ? Rejoignez l'aventure ! À l'occasion de l'ouverture de notre nouveau Cookies Shop, une enseigne spécialisée dans la biscuiterie artisanale haut de gamme, nous recherchons notre futur talent pâtissier.H/f Notre concept : des cookies généreux, des textures parfaites et une créativité sans limite.

Dans ce cadre dynamique de lancement, vous jouerez un rôle clé dans la mise en place de notre production et l'identité visuelle de nos produits.

Vos Missions
Sous la responsabilité du responsable, vous assurez la production complète de notre gamme de cookies :

Production artisanale : Maîtrise de la préparation des pâtes (dosages précis, respect des temps de repos, gestion des textures) pour garantir une qualité constante.
Cuisson & Maîtrise : Gestion des fournées et contrôle de la cuisson pour obtenir le cœur fondant et le bord croustillant qui font notre signature.
Décoration & Finition : Apporter une touche esthétique et créative à chaque cookie (topping, glaçage, finitions) pour rendre nos produits irrésistibles.
Hygiène & Sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP et maintien d'un poste de travail irréprochable.
Innovation : Force de proposition pour créer de nouvelles recettes saisonnières et tester des combinaisons de saveurs originales.
Gestion : Participation à la gestion des stocks et au suivi des approvisionnements en matières premières de qualité.
Votre Profil
Professionnel de la pâtisserie, vous ne vous contentez pas de suivre des recettes : vous les sublimez.

Expérience : Vous justifiez d'une expérience confirmée en pâtisserie (formation CAP/mention complémentaire ou équivalent). Une expérience en biscuiterie ou en lancement d'établissement est un vrai plus.
Technique : Vous maîtrisez parfaitement les bases de la pâtisserie et avez le souci du détail.
Esprit Créatif : Vous avez une âme d'artiste et aimez jouer avec les saveurs et les visuels.
Savoir-être :
Volontaire & Autonome : Vous êtes prêt(e) à vous investir pleinement dans le lancement de l'activité.
Rigueur : L'hygiène et la précision sont vos priorités.
Dynamisme : Vous avez l'énergie nécessaire pour travailler dans un environnement de lancement stimulant.
Ce que nous offrons
L'opportunité de participer à la création d'un concept de A à Z.
Un environnement de travail moderne et passionnant.
Pour vous récompenser de votre assiduité, des primes sont accessibles
Pour postuler
Envoyez votre CV et, si vous en avez, des photos de vos réalisations (Instagram pro ou portfolio) lors de l'entretien.

FORMATION ASSUREE EN INTERNE

Вимоги до кандидата

Досвід: 6 місяців
Кваліфікація: Робітник без спеціальної кваліфікації
Водійські права: B — легковий автомобіль

Необхідні навички

Необхідні компетенції

Характеристики борошна, дріжджів, добавок
Дозування кулінарних інгредієнтів
Збирання та оформлення кондитерських виробів

Професійні якості

ІніціативністьОперативністьРетельність і точність

Освіта та навчання

CAP, BEP та еквіваленти — ПАТИСЬЄ

Умови роботи

Французька не вказана у вимогах

Що пропонує роботодавець

Премії

Місце роботи