Шеф-кухар трактиру / Шеф-кухарка трактиру
1 867,02 € / місяць
Опубліковано 26.10.2026
Коротко про вакансію
- Контракт
- Безстроковий контракт (CDI)
- Зайнятість
- Повна зайнятість
- Робочий час
- 35 годин на тиждень
- Досвід
- 1 рік
- Категорія
- Ресторани та готелі
- Місто
- Лескен (Lesquin)
- Французька
- Не вказана у вимогах
- Що пропонують
- Додаткове медичне страхування
- Кількість місць
- 1
- Відрядження
- Без відряджень
- Графік
- Денна зміна
Що важливо знати
Позиція шеф-кухаря трактиру з обов'язками приготування продукції FEUILLETTE, дотриманням технологічних карт та норм гігієни. Робота в денну зміну без перерв.
Опис вакансії
Ви готуєте всі продукти асортименту FEUILLETTE для сегменту трактиру. Ви володієте кулінарними техніками та виконуєте технологічні карти мережі.
Ви щодня гарантуєте якість, яку пропонують клієнтам, роблячи її своїм пріоритетом.
Ви працюєте з дотриманням чинних норм гігієни та безпеки харчування в компанії, підтримуючи чистоту вашої кухні завдяки щоденному догляду.
Завдання трактиру:
- Застосовуєте та дотримуєтеся рецептів, зазначених у технологічних картах (холодні холодні закуски, гарячі страви, сендвічі, салати, фокачча, вареники...)
- Відбираєте свіжі продукти
- Виконуєте приготування: обсмажування, швидке смаження, фритюр, томління
- Готуєте соуси та заправки
- Пильнуєте за презентацією страв
- Організовує свої виробничі завдання відповідно до попиту та дотримується наданих графіків
Робота з 5:00 до 12:00
Без перерв
Vous confectionnez l'ensemble des produits de la gamme FEUILLETTE pour la partie traiteur. Vous maîtrisez les techniques de cuisine et exécutez les fiches techniques de l'enseigne.
Vous êtes garant(e), au quotidien, de la qualité offerte aux clients en faisant de cette dernière votre priorité.
Vous exercez dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l'entreprise, de la propreté de votre laboratoire par un respect de l'entretien quotidien.
Mission Traiteur :
- Applique et suit les recettes présentées sur les fiches techniques (entrées salées froides, plats chauds, sandwichs, salades, fougasses, wraps, ficelles...)
- Sélectionne les produits frais
- Réalise les cuissons : faire revenir, sauter, frire, mijoter
- Prépare les sauces, les vinaigrettes
- Soigne la présentation
- Réalise et organise ses tâches en production en fonction de la demande et respecte les cadenciers communiqués
Travail de 5h à 12h
Pas de coupure
Вимоги до кандидата
- Досвід
- 1 рік
- Кваліфікація
- Працівник без кваліфікації
Необхідні навички
Необхідні компетенції
- Доглядати, прибирати простір, місце, приміщення
- Готувати м'ясо, рибу або овочі
- Подати страви до подачі
- Чистити овочі та фрукти
- Підготувати м'ясо та рибу
Професійні якості
Освіта та навчання
- CAP, BEP та еквіваленти
Умови роботи
- Французька не вказана у вимогах
Що пропонує роботодавець
- Додаткове медичне страхування
Про роботодавця
FEUILLETTE
- Сфера
- Швидке харчування
- Працівників
- Від 20 до 49 працівників
Місце роботи
59810, Лескен (Lesquin), Nord, Hauts-de-France
Джерело вакансії: France Travail · переглянути оригінал